百岁寿星生日一一四世同堂黄奶奶讲述手工瓜片的技艺与传承

葛静

　　2018年6月5日，安徽省金寒县天堂寨镇黄河村吉祥农庄内，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，唢呐声声，喜庆的氛围弥漫在这个村庄的上空。今天是黄奶奶百岁寿诞，前来参加贺寿四乡八邻纷至沓来，都想沾沾老寿星的喜气。静哥受天堂寨不知春茶叶公司董事长，黄奶奶手工茶的第三代传人黄爱国的邀请参加百岁寿星的生日宴，一同见证了跨越两个世纪百岁老人黄奶奶的长寿奇迹。

葛 静/文/摄 影

黄奶奶手工茶品牌故事

黄奶奶，安徽金寨天堂寨黄河村人。(1918~)百岁老人，出生于制茶世家，十五岁随其父学习制茶技艺，闻名鄂豫皖三省。八十余载风雨人生，她专注制茶技艺，秉承袒训，不敢懈怠，坚持传统手工采摘深山野茶，取嫩头三叶，且大小均匀，用松木柴与铁锅炒制，黄栎木炭上老火烘焙，上百道繁琐工序操作，制成色泽碧绿，香气扑鼻的知名瓜片丶黄大茶等糸列品种，此茶经6道泉水冲泡，且汤如翡翠，入口甘爽，唇齿留香，回味悠长，解放前一直是达官显贵专用茗品。而今黄奶奶手工制茶技艺亲传其孙黄爱国。多年来黄爱国受黄奶奶口传心授，坚持下功夫做好茶的理念，用心做良心茶，尘态茶。坚守诚信为本，把黄奶奶百年制茶品牌不断传承与光大。

　　黄奶奶百岁生日为何让几百乡邻到场祝贺？不仅是老人长寿的原因。据了解，黄奶奶祖上为制茶世家，她自幼跟随其父制作手工茶，见证了岁月与茶叶兴家的发展历史。黄氏家谱记载，清乾隆年间，黄奶奶祖上的手工瓜片与黄道茶就名扬卾豫皖三省，除部分向朝廷进贡外，其余的茶叶均为当地富豪与茶高商争抢的奢侈品，非普通百姓所能享用的。在当时武汉三镇的茶商中流传“黄家一两茶，百姓十年富″的谚语，可见当年黄奶奶祖上制茶的名气多大。

　　百岁生日当天，黄奶奶将祖孙四代聚集在一起，她端坐上席，红红的烛光映红了她的脸庞。黄奶奶小心翼翼的从自己房间找出一个青花釉瓷罐，让其孙黄爱国托着放在桌上，厚重的包浆透着岁月沉淀的光芒。她让孙子启开罐口的封蜡，自己慢慢掏出几块丝绸包裹的物件，内用蜡纸包裹，她当着全家的面打开，瞬间吸引了所有人的目光，三包不同的茶叶分别为瓜片丶黄道茶、凤球珠，淡淡的茶香依然扑鼻，黄奶奶神色凝重的讲述着这罐茶的故事。

　　在黄奶奶十五岁时就跟随父亲黄三爷采茶制茶。几年下来从采茶到制茶的近百道工序都烂熟于心，在她二十岁这年，到了出嫁的年龄，黄三爷将一罐茶叶作为陪嫁的礼物给了她，吩咐好好保存这罐茶，将来遇到特别之年以备应急之需。黄奶奶学会制茶后，衣食无忧，便将瓷罐压放箱底，这一放就是八十年。黄奶奶说自己已过百岁，受上天恩赐，非常知足，她想通过这罐茶教育后代，忠孝传家，把百年老品牌制茶技艺世代传承。

　　事实上，黄奶奶一直坚持自己的儿子与孙子做好茶先做人，把良心放在中间，与人为善，不仅自家做好，还要让乡邻学会制茶。也正因如此，黄奶奶虽过百岁，依然受到尊敬的原因。黄奶奶告诉孙子黄爱国，自家手工茶一定要采摘清明前后十天的森林野茶鲜叶，以头下三片嫩叶为上，大小均匀，用干松木柴恒温，铁锅炒制，黄栎树炭焙老火，不可偷工省时。黄爱国一直秉承黄奶奶教诲，下功夫，做好茶成为他传承品牌的制胜法宝。

作者简介

葛静，安徽金寨人，中共党员。金寨县古檀旅游服务有限公司、金寨县智慧泉文化传媒总经理。大别山旅游文化策划，金寨旅游招商第一人，企业品牌策划运营总监，民间诗画文化传承者，曾任中国企业报南京记者站副主任、记者、编辑。安庆晚报记者、编辑。因钟爱故乡山水，故取名静哥旅游。多年来，一直致力于金寨乡村旅游文化打造、旅游景点探索、旅游故事挖掘，用情感的笔触讴歌赞扬美丽的山水意境，让无数游人寻找"心灵之旅，情感回归"的家园。

他倾力打造以中国宣纸文化的"活化石"、"天马文化的发源地"十二檀、马鬃岭为代表的众多旅游景点，整理挖掘200多万字的宣传文字，为推动金寨山水旅游竭尽全力。岁月如歌，往事如烟，在前行的路上，他率直、坦然、爱憎分明的性格特征从未改变。为了家乡发展，他无怨无悔、痴心不改，将生命情感与大自然紧紧相融。虽然前路任重而道远，他真诚希望与各界朋友一路同行，发现旅途中最美的风景。。。。。。