荷花季扬州行

开心一百5612

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批国家历史文化名城，中国大运河扬州段入选世界遗产名录。我们去扬州，是奔扬州美食和私人园林而去的。

经过500里奔波，到达扬州已是午后了，早茶是无望了，手持指南直奔最近的"冶春茶社"。

茶社座落在绿色植物中的古典建筑里。

时间太晚了，午餐也没什么人了。点了干丝、狮子头等特色，推荐就冶春茶社做得最好的"千层油糕"

此千层油糕是以清肥慢长的起酵法。半透明、芙蓉色，层层糖油相间，可分64层。但入口并不油甜，而是绵软而嫩，很入口。也是扬州传统名点。

饱餐后一路逛去瘦西湖

午后，正是气温最高时，门口找不到人拍合影，就这样留影一张。

园中有园是瘦西湖的特色。徐园构筑于"桃花坞"旧址，位于瘦西湖长堤春柳北端，原清初韩园桃花坞故址。清末明初军阀徐宝山的祠堂，故名徐园。

徐园规模不大，占地0.6公顷。但结构得体，庭院起承转合，错落有致。内有听鹂馆、春草池塘吟榭、疏峰馆等景，建筑结构精巧。听鹂馆取杜甫"两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天"之意。院中这个水池是北宋时期花石纲遗物所建。

瘦西湖原名保障湖，清乾隆年间，扬州的盐业兴盛，瘦西湖由于年长日久，湖心淤塞，盐商便出资疏浚，并在东西岸兴建起许多亭台楼阁。由隋、唐、五代、宋、元、明、清等不同时代的城濠连缀而成的带状景观，并始终与大运河保持着水源相通的互动关系。

清嘉庆二十年（1815年）后，扬州盐业衰退，湖上园林也逐渐萧条荒废。太平天国时期经历战乱，残破不堪，光绪年间恢复了五亭桥，小金山。

1958年12月扬州市制定瘦西湖水库规划，发动群众开挖瘦西湖，后停工未成。

1980年春，为迎接日本国宝鉴真像回扬巡展，发动单位集资，组织郊区农民全面疏浚北城河西段至大明寺山脚下约4公里河床，并拓宽莲花桥至熙春台一段湖面，挖土6.2万立方米。后又恢复了二十四桥、熙春台、卷石洞天等景点。

五亭桥是清扬州两淮盐运使为了迎接乾隆南巡，特雇请能工巧匠设计建造的。桥的造型秀丽，黄瓦朱柱，桥下列四翼，正侧有十五个卷洞，彼此相通。每当皓月当空，各洞衔月，金色荡漾，众月争辉，倒挂湖中，不可捉摸。正如清人黄惺庵赞道："扬州好，高跨五亭桥，面面清波涵月镜，头头空洞过云桡，夜听玉人箫。"唐杜牧诗："青山隐隐水迢迢，秋尽江南草木凋，二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫"之句。五亭桥中秋时正侧有十五个卷洞因此有徐凝的《忆扬州》五亭桥，古称"莲花桥"。建造在瘦西湖上，好像湖的一根腰带。因桥上建亭，故又名五亭桥。

亭上有宝顶，亭内绘有天花，亭外挂着风铃。五亭桥的桥墩由 12 大块青石砌成，形成厚重有力的"工"字型桥基。五亭桥的桥身由大小不一形状不同的卷洞组成。空灵的拱顶卷洞配上敦实的桥基，桥基在直线配上桥洞的曲线，加上自然流畅的比例，就取得了和谐统一的视觉效果。中国著名桥梁专家茅以升这样评价：中国最古老的桥是赵州桥，最壮美的桥是芦沟桥，最具艺术美的桥就是扬州的五亭桥。

"个园"是清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜。由两淮盐业商总黄至筠于清嘉庆23年（公元1818年）在原明代"寿芝园"的基础上拓建为住宅园林。

个园以叠石艺术著名，笋石、湖石、黄石、宜石叠成的春夏秋冬四季假山，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为"国内孤例"。被称为四大名园之一。

个园是因为主人喜竹，竹叶在画中极像"个"字，故名"个园"

个园的四季园正中间为"宜雨轩"，可一览园中全景。四周所用法国进口的花玻璃，在当时是一寸玻璃一两黄金的珍贵。宜雨轩是园主接待宾客的场所。

此巷前宽后窄，导游说叫"官材巷"。刚疑问，原来是升官发财的官财巷。

井旁边的有拱形砖体，是为防止过多汲取井水会造成墙体坍塌，起加固作用的，也方便修理不用拆了整个墙面。古人智慧！

园中最大的特色便是"四季假山"的构思与建筑，在面积不足五十亩的园子里，开辟了四个形态逼真的假山区，分别命以春、夏、秋、冬之称。十二生肖石象征春天，太湖石象征盛夏的江南景色，黄石烘托秋天群山的挺拔，颜色洁白的雪石突出冬日里积雪未化的寒冷感觉。

我们没拍假山石，而拍了这幅假山背面的一堵挖了24个洞的墙壁。那是等冬天大风呼啸而过，风从洞口穿过假山石而听到的大自然风之音乐！也是异趣。

总算逮着人帮忙拍个合影。拍照人三十左右男子，拍前口中念叨："美女很好，那老太太……"😭😭生平第一次被人叫老太太！真没眼力见！

何园又名"寄啸山庄"，始建于清代中期的中国古典园林建筑，被誉为"晚清第一园"，面积1.4万余平方米，建筑面积7000余平方米。由清光绪年间何芷舠所造，片石山房系石涛大师叠山作品。

曾在何园寓居过的名人有很多。著名国画大师黄宾虹，他六次来扬州，寓居在骑马楼东一楼。著名作家朱千华先生，曾寓居何园五年多，其旧居在骑马楼东二楼。

何园是清代后期扬州园林的代表作，为全国重点文物保护单位。

有人拿"个园"和"何园"作比较。前者是盐商造的处处很富贵，后者是读书人所建，每处有书卷气的构思匠心。

何园的原名"寄啸山庄"取自陶渊明《归去来兮辞》中的"依南窗以寄傲，登东皋以舒啸"。

清光绪九年（1883年）何芷舠由湖北汉黄德道兼江汉关监督的官任上卸任到扬州，购得吴氏片石山房旧址，辞官孝母。后扩为园林，在扬州建造寄啸山庄，前后历时13年之久。

漏窗入画。窗下棋桌，旁边还有一口井，井边有个半间的书房。小小一块地方，被设计成"琴、棋、书、画"全功能的文人雅亭。什么？琴没看见，雨天井里叮咚叮咚的水声啊😄

这山石和下面的湖叫作「水月」，站在某个角度就能看到光透过太湖石的洞，正好在湖面倒映出一个「月」。构思巧妙！

侧面墙上还有一面晚清的大镜子，能展现出湖对面四季不同景色的「镜花」。不经介绍我还以为是漏窗呢！

煦春堂，是目前扬州市保存最大最完整的楠木厅。正厅大门两侧，融合了西方建筑方法，选用整块4平方米玻璃配成窗。古时一般堂正中挂画，但此一排玻璃窗映出的是四季不同的风景，风景入画，设计巧妙不腐。

玉绣楼。玉绣之名，来自庭院中的两株广玉兰树和一株绣球树。

玉绣楼的主题建筑是前后两座砖木结构二层楼，既采用中国传统式的串楼理念，又融入西方的建筑手法，如采用法式的百叶门窗、日本式的拉门、法式的壁炉、铁艺的床等等。据说玉绣楼的是听取了何家两位留学美国的儿子的思想而建造，所以中西融合的建筑风格当时应该很前卫的。

随着讲解指出的：在建筑的一些的细节上，处处体现了主人的匠心独具。比如，玉绣楼的窗子，是欧式的百叶窗，一百二十年后仍然能运动自如；玉绣楼的墙面底部有十几个圆洞，能给屋子通风换气；每个楼道的拐角处都留有用木条围成的井栏杆形状的提升桶，用于仆人们在夜间给小姐们传送宵夜……别具匠心的建筑风格值得细细品味。

逛何园，绝对少不了导游解说。我们一早等到9:30的免费讲解（十分钟简易版），听完正回头再细细品味，巧遇一批学生在课外实践，拉着游客要请你听讲解，我们很乐意帮助这些孩子，听完结结巴巴一半照读的讲解，还笑容满面的鼓励他们：非常好👍

漏窗之景也是园中特色

何园经历朝朝代代仍保存完好，没有受到战争动乱的损毁。据说在日军侵略战争时期，何园经拍卖，被卖到一大汉奸手里，那日本人没动它。文革中，何园又成为军管会驻地，又避免了冲击，似乎冥冥之中何园受到各种势力保护，也是个福地！

何园出来，直奔计划中的扬州盐商卢绍绪老宅里的美食。

卢氏盐商住宅 是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为"盐商第一楼"。宅主为商界巨富卢绍绪，卢宅建于清光绪年间，占地面积万余平方米，当年兴建此宅耗银7万余两。

我们去到餐厅得走过长长的通道，经过院落、花园，才寻到典雅的餐厅。

盐商老宅就建在古运河边，盐码头对面。想当年，这里万商云集，车如流水马如龙。而这老宅里也是天天开着流水席，来了就坐下，坐下就开吃。那场面，比起百年前上海滩四马路的鼎盛来，应是有过之而无不及的吧。

"文思豆腐羹"，美食指南上卢宅为之最，当然先点。为什么叫此名？因为这是天宁寺老和尚文思发明出来的。文思和尚是清朝乾隆年间人，他做的豆腐羹乾隆在下江南时吃到过，因此名声大噪。

扬州狮子头，不用介绍了吧。我们分别在两家点了两次，尝后女儿认为没什么好吃：入口即化象吃豆腐，我倒觉得不油腻蛮好。

夹开见里面红色，立马叫服务员：没熟！阿姨说炖了几小时了，就是这样子的。嗯？想想也是，那怎么炖出内外不一样呢？

荷花绽放时，应景的甜品。

两个人吃不了多，点了个平时在上海不敢点的"炒鳝丝" 上桌后一致好评，从来没有吃到过如此美味又有弹性的鳝丝！推荐。

五丁包一般般，因为汤包得早茶才有，没吃到退而求其次。

那再说切豆腐刀工的段子。

怎么才能证明徒弟的刀工已经到了可以切"牛毛丝"的程度了呢？

练功不用豆腐，而是用胡萝卜。

徒弟先自己把胡萝卜切成牛毛丝，然后请师傅来验收。

只见那师傅，根本连眼珠子也不转过来，顺手抄起自己手里的茶碗，将剩下的茶水泼在一面墙上。然后走过来，抓起徒弟切的丝，一把扔过去。

贴在墙上一根不掉的，恭喜你，你过关了。

餐后滿意离开

下面请欣赏手机拍的荷花

扬州一技

最后得瑟一下，以招行信用卡100积分加300元入住的扬州皇冠假日酒店，江景，10楼看运河风景，还双早。真是太有爱了！

扬州的出租也便宜。

扬州人心态似乎很缓，出租车，不急不缓大概40码，我们在车里看看街景。

谢谢观赏