<h3><font color="#333333">茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常炒菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且孩子吃了营养丰富促进生长，老人吃的润滑肠道，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子和豆角，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且还比较好吃，小编最喜欢的就是这道菜了！下面大家就来跟着小编来学习一下这道菜的做法吧~~~</font></h3> <h3><font color="#333333">首先呢把茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用，豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水，大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。然后就可以开火了，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香。下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟，放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘 。这样这一道菜就做好了。</font></h3> <h3><font color="#333333">希望这些能够帮到大家，一定要告诉亲人及朋友们喔！你们喜欢这样的文章吗？喜欢的要告诉我。我会多来一个食材养生的，只有你们把你们的看法建议告诉我了。我才会觉得无论熬夜多累都还值得！</font></h3>