<h3>文字：王继承</h3><h3>摄影：张智明</h3> <h3> 炒勺上下翻滾，锅碗瓢盆交识，满场菜香四溢，厨艺比赛現场人头攒动，热闹非凡。</h3><div> 7月3日上午，由轩辕文化旅游节组委会举办的清水县传统美食厨艺大赛在轩辕广场举行，来自全县餐饮行业的金都酒店，金水源大酒店等八家单位参加了比赛。</div><div> 大家拿出看家绝活，一道道色香俱全的清水特色美食精彩呈现。此次此赛规定，选手必须在一小时内完成一道美食制作，然后由专业评委現场品尝打分，评出一、二、三等奖。各类食材，在大厨们的精心制作中，成为道道诱人的美味佳肴，令人垂涎欲滴。出锅，摆盘，接受评委品评，现场群众也免费一饱口福。</div><div> 清水人民民风朴实，民俗风气浓厚，长期以来保留着民间特色美食。这次厨艺大赛的举行，不仅为大厨们搭建了一个展示厨艺的平台，也激发了群从对特色美食的热爱，更重要的是推动了文化旅游节的开展！</div><div> 美丽清水，欢迎您来作客！</div> <h3> </h3><div>洋芋囷囷</div><div> 洋芋囷囷（qūn qūn），是西北农家的一种饭食，主要用土豆条（丝）与面粉拌匀蒸熟而成，也可以用苜蓿菜、槐花或者番瓜拌面粉制作。甘肃这个苦地方，面粉少洋芋多，洋芋囷囷这种吃法，由老辈子人传下来，艰苦年代几乎天天吃，吃得人要吐酸水。现在年轻人已经不会做也没吃过了，近几年，洋芋囷囷出现在了大酒店的菜谱里，价格不菲，成为人们在大鱼大肉吃腻后的稀罕小吃。</div> <h3><font color="#010101"> 洋芋囷囷 洋芋囷囷（qūn qūn），是西北农家的一种饭食，主要用土豆条（丝）与</font></h3>