私人订制宴会

vivien Lee

　　针对私人订制宴会策划，整理汇总了以下几项可以突出主题且可以操作考核的内容。供参考学习

门牌

门牌是酒店、餐饮等服务行业内包间的指示牌，具有导向作用，一般以数字或地名、山、河、花等命名，相对固定不变。根据宴会的主题更换包间的名称，以映衬宴会主题，突出个性化。

沙盘

在餐桌的转盘上用细沙、雕刻好的泡沫板艺术组合而成，更好的映衬出宴会的主题或者宴请人所要表达的情谊，随着创意的上升，沙盘需要呈现出丰富多彩的形式。

欢迎屏

欢迎屏是指利用包厢的电视或者大厅的电视、LED屏显示静态图片，也可以滚动播放图片，以突出宴会的主题或者宴请人所要表达的情谊。最终得分以突出宴会的个性化内容多少、情感几何作为依据。

氛围

氛围是通过在房间或者大厅里布置照片、老物件、气球、花瓣等物品进行装饰，给客人营造出或回忆、或喜庆、或祝福等主题，再通过背景音乐的渲染，使客人一进入房间或大厅内，就被一种浓浓的情愫包围。

拍照送照片

拍照就是为了帮客人记录下宴中美好、感动的镜头，或者组织客人一起拍合影，在客人离店前打印出来，装上相框送给客人，为客人留下一个回忆的载体，打印出的照片上一定有自己公司的logo和日期，也是更好的为酒店宣传。

烤杯

烤杯是用客人的照片与客人有关联的藏头诗或句子，突出个性化，然后设计排版成相应规格的图片用打印机镜像打印在转印纸上，把转印纸贴在马克杯上，通过烤杯机制作出的具有艺术性、个性化的杯子，在客人离店前送出，目的是现场惊喜、感动，事后成为回忆的载体。

荣誉证书

制作荣誉证书是“核武器”之一，根据客人职业、角色的不同抒发情感，使客人感动。荣誉证书要求要有顾客的照片、内容要点明客人的角色特性、个性化内容、酒店的符号、日期等。

台历

制作台历也像导演一部电影一样，首先要确定一个故事的发展轴线(贴照片的顺序），或时间、或感情发展、或角色变化等，先抑后扬达到故事的高潮，最后让客人感动。  

制作方法：把提前向订餐人要来的有纪念意义的照片和在用餐过程中拍下的照片，美工按事先策划的轴线把照片排版在准备好的台历模版上，每张照片旁写上对应的、与表达对象有关系、个性化、有情感的文字，最后按月份一张张打印出来，装订在提前好的台历架上，台历首页也可以写序（宴会的时间+天气+宴会背景+制作台历的目的），每张照片写上对应的、与表达对象有关系、个性化、有感情的文字。最重要的一点，台历上要标注上与家庭成员有关的日期。比如生日、结婚纪念日等。

纪念册

制作纪念册就像导演一部电影一样，首先要确定一个故事的发展轴线（贴照片的顺序），或时间、或感情发展、或角色变化等，先抑后扬这是宴会策划的"核心武器"之一。扬，达到故事的高潮，最后让客人感动。  

制作方法：将客人有纪念意义的照片和在宴中拍摄的有感动镜头的照片，按事先策划的轴线把照片顺序贴在小册子上，每张照片旁写上对应的与表达对象有关、个性化、有感情的文字。

　　首页顺序：注明宴会举行时间；是日天气如何；地点（酒店名）；宴会举行的背景；制作小册子的目的等。如：公元2017年3月15日，农历丁酉年二月十八日，周三。是日也......初春的通城凉风习习，室外温度为9℃......尽管寒意未退，但春天的气息却是越来越浓了......正午时分，金石大酒店张灯结彩，《XXX》厅内喜气洋洋，适逢X府XX寿诞......众亲友穿越通城而来......共祝XX生日快乐，席间......，为纪念此次盛会，瑾做此册，以资留念。丁酉年二月十八日，金石XX厅。