<h3>据说这是2018年，茄子最火的做法，茄子将肉的香味吸进，中和了油腻，再搭配上米饭一起，简直绝了。</h3> <h3>红彤彤的灯笼看着就很喜庆</h3><div>还不快试试这道菜</div><div>【灯笼茄子】</div><div>食材准备</div><div>主料：</div><div>茄子 1根</div><div>肉馅 200克</div><div>鸡蛋 1个</div><div>淀粉 25克</div><div>料酒 10克</div><div>盐 8克</div><div>鸡精 5克</div><div>番茄酱 100克</div><div>做法</div><div>1</div><div>茄子洗净，中间对半切开</div> <h3>2</h3><div>取一双筷子放在其中半根茄子两旁，切六刀，前五刀不切断，切第六刀时拿走筷子，切断</div> <h3>3</h3><div>切好的茄子</div> <h3>4</h3><div>肉馅加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟</div> <h3>5</h3><div>肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀</div> <h3>6</h3><div>将肉馅塞入茄子中</div> <h3>7</h3><div>用同样方法做成多个灯笼茄子</div> <h3>8</h3><div>放入蒸锅，开始蒸</div> <h3>9</h3><div>蒸熟后出锅</div> <h3>10</h3><div>锅中放番茄酱，加水</div> <h3>11</h3><div>水淀粉勾芡，做成稠汁</div> <h3>12</h3><div>将稠汁淋于灯笼茄子上</div>