现代畜牧业是什么?

常水归来

　　奶牛是生产资料，更是商品

     现代畜牧业是将饲养动物作为生物机器，以高投入的工业化经营为理念，以高产、优质、高效、安全、生态为宗旨，以专业、规模、集约、标准为手段，集服务、养殖、加工、销售为一体，将牟取动物更高商品价值为目标的一个特殊产业，它的特殊性就在于，在作为生产商品的主要生产资料中，活畜成为核心的生产资料，而它同时更是主要的商品。

现代养殖业，就是集生活资料、生产资料、特殊商品与生物机器为一身的特殊产业，因此，现代化牛场的发展决定了其养牛业必须要处理好这四大属性的内在关系！养牛业四大属性的综合作用决定了养殖业生产和发展的复杂性。

比如：养牛业,我们假设对100头牛进行分析。如果卖掉20头牛，留20头牛育肥和50头产犊，自己食用6头牛淘汰死亡4头。那么卖掉的20头牛就成为商品；自己食用的6头牛就成为生活资料；育肥20头牛由小长大增值和50头母牛产犊、产奶及以后再产犊就成为生物机器（生产资料），一旦卖掉就又成为商品，而死亡的4头牛就成为废品。

因此畜牧业的特殊性告诉我们，生物机器的特点就是把活畜作为商品的时候它的性质就变成了商品，把活畜作为食用的时候，它的性质就变成了生活资料，把活畜作为再生产工具使用的时候，它就变成了生产资料，而当其生产性能达到顶峰或失去生产性能时，就变成了赔钱的机器。当活畜死亡后就是一文不值的废品。古语：家有万贯，喘气的不算，就是对养殖业最形象的概述。

养牛业是畜牧业的一个组成部分，必然也具有这样的特殊性。牛的产品有：牛奶、牛、粪、精液、胚胎、牛皮、肉、毛等等。随着它们的用途不同其性质也发生改变。在畜牧行业里就体现了这样的特性。如，畜牧业统计学里就把活畜的存栏作为生产资料，而把出栏的活畜作为产品。这个产品又根据不同的用途划分为：商品和生活资料。把活畜的死亡作为财产损失，以此来计算出栏率、商品率和损益率。

养牛业的主要特点和要求是：

（1）牛场的扩大再生产同牛场内部的公畜、母畜、后备畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快养牛业的发展十分重要。

（2）品种和饲草料是养牛业的基础，只有解决好品种和饲草料问题，才能加快养牛业发展。

（3）养牛业的商品性很高，而产品又不便于运输且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面要密切配合。

（4）养牛业在放牧条件下科技手段的难以实施与舍饲条件下疾病较多的矛盾始终是制约养牛业发展的瓶颈。

（5）疫病防疫是发展养牛业的动力和最关键的技术，是养牛技术水平的综合反映。

 

 

    畜牧业的市场规律是"两个基础一个管理"，动物疫病是养殖技术水平的综合反映，动物防疫工作就是管理、规范、指导畜牧业生产和保护畜牧业安全。动物防疫是畜牧业的生命，动物防疫管理是畜牧业生产内在规律的反映。发达国家按照事物的客观规律办事，实行兽医官制和官方兽医队伍，就是在处理畜牧和兽医的关系方面实行兽医管理畜牧业，而不是畜牧管理兽医。

   动物防疫的根本任务是保障人民身体健康为目标的畜产品质量安全和养牛业的正常生产。动物是人类病原的培养基和仓库，人类几乎所有的传染病原在动物间都存在。因此，要求现代畜牧业改变饲养方式，净化动物传染源，使人民生活在安全的动物环境中；加强动物检疫，实现动物健康，保障动物性食品安全。

   畜牧业的国际竞争就是一个国家兽医工作水平的竞争，也就是动物防疫水平的竞争。在国内养殖企业有多高的兽医水平就有多大的市场竞争能力。

   兽医管理工作就是要保护好养殖业这台生物机器，制造出更好的生物机器（生产资料），生产更多安全的畜产品（商品），适当地改善下自己的生活（生活资料），尽可能地减少死亡（废品），合理淘汰老病残的生物机器（降耗增效），防止生物机器毁灭性的疫病灾害（万贯皆空）。

奶牛开始上挤奶机了

现代化牛场一角