崇皇食品药监所组织辖区学校及企事业单位食堂召开食品安全培训会

经开区分局

2018年6月27日，崇皇食品药品监督管理群组织辖区学校、幼儿园及企事业单位食堂召开食品安全培训会。崇皇所考虑到食堂工作人员的特殊性，将时间安排在当天下班时间，使得食堂操作人员及食品安全管理员都能到会参与培训。

本次培训会主要分为四大部分。第一，各单位参与培训人员签到，同时签订食品安全责任书。第二，崇皇街办罗英主任安排部署学校食品安全。第三，崇皇街办张涛主任安排部署企事业单位职工食堂食品安全。第四，崇皇食药监所张川所长开展食品安全培训。

本次培训的主要内容是《餐饮服务食品安全操作规范》及《食品安全法》。从行政许可，人员健康及卫生管理，原辅料采购、查完及索证索票管理，食品添加剂管理，食品留样，餐饮具清洁于消毒保洁管理，厨余废弃物管理等多个方面入手进行讲解，结合日常监管中经常发现的问题，提出事前预防大于事后补救的重要观点，为参与培训的食品安全管理员及食品操作人员敲响了警钟，指明了方向，切实提高了食品安全防范意识。

培训会现场人员认真听讲，记录学习笔记

参与培训的人员积极提出问题，崇皇食药所工作人员耐心解答。

与会人员签到

与会人员签订食品安全责任书

本次培训会共培训140余人次，签订食品安全责任书、承诺书80余份，发放夏季食品安全消费提醒140余份，受到参会人员的一致好评。下一步，我所将为以后更好的培训广大食品从业者总结经验，再接再厉，为崇皇人民的食品安全保驾护航！