美丽运河我的家（五十六）

贾传军

滔滔运河水拳拳家乡情 京杭大运河是世界上里程最长、工程最大的人工开凿运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 　　京杭大运河中运河不牢河段从镇北经过，上图为江苏省刘山船闸管理所。 　　京杭大运河不牢河段 　　古镇宿羊山原建有瑞香寺，是邳州最古老的寺庙之一。《邳志补》记载：“瑞香寺在宿羊山，元朝建，苍松古柏，绕庙三面，庙东有黄楝树一株、千年物也”。瑞香寺建在宿羊山主峰大武山西坡脚下，林木葱郁的三山相叩的谷底之中，座北朝南，依山就势，错落有致，富丽堂皇，古色古香，蔚为壮观。门临一泓清池，规模颇大，清朝光绪年间，香火鼎盛，僧众多达百人。这座始建于元朝天顺年间的寺庙，相传是镇江金山寺有一高僧从西北方追赶一只凤凰到此，这只凤凰飞至宿羊山后，悄然落在主峰武山脚下。”凤凰不落无宝之地”，高僧看到这里林涛起伏，野花满坡，瑞气缀绕，透着灵秀，犹入仙境，于是便在这里建造了一座寺庙，名日”瑞香寺”。可惜，这座晨钟暮鼓、古木参天、兴旺非凡的数千年古刹，于”文革”时被破坏的荡然无存，那棵千年黄株连同数株合抱古银杏，也被连根伐除。 　　在瑞香寺西北旁有条石龙，背上清清楚楚有一跪坐印窝和一双小巧玲陇的脚印，近旁有簇山枣树，枝叶、刺针全向下而长，不远处一块巨石有双三寸金莲的履痕，下面石板上有马的蹄印。传说是王母娘娘坐龙背为孩子换尿布，在枣树上晾尿布，走时上马留下的痕迹，这些神话传说的古迹至今留存，吸引着众多游人驻足观赏。 宿羊山镇原名宿娘山，据传很久以前，王母娘夜宿此山而得名“宿娘山”，后以其谐音演变成“宿羊山”。民国3年置宿羊山圩团属七区，24年置宿羊山乡属五区。1949年属山东兰陵县，1953年划归邳县置十五区，1957年撤区并乡为宿羊山乡，1968年改宿羊山人民公社，1983年复置乡，1987年改置镇，2000年撤乡并镇，将原徐楼乡并置宿羊山镇，镇政府驻地宿羊山。 　　位于宿羊山脚下还有一个名胜古迹“双眼井”，这座“双眼井”，是人工用青石砌制而成，据传有千年历史，一井两口，故名“双眼井”，此井四季清澈透明，井水甘甜爽口，据说，凡是饮用此井水的人们，从不腹泻，这便是“双眼井”的传说。宿羊山不仅名胜古迹繁多，而且俊才星驰，清朝进士陈略，闻名四方，至今流传民间的《胡打算》一书属他所著，他的墓碑现立于宿羊山山坡之上。 　　这里是我国最著名的大蒜生产基地，运河水滋润了这块神奇的土地，大蒜产量占全国的三分之一，世界大蒜看中国，中国大蒜看江苏，江苏大蒜看邳州宿羊山。 相传乾隆下江南时，船到达邳州泇口。皇上受了风寒腹泻不止，随船御医束手无策。听说当地有一位白老太太专治腹泻，于是官员赶紧请她过来给乾隆皇帝治病。老妇人从家中蒜辫子上揪下十来个蒜头，放在宿羊山亲戚给的花篮里。跟随着这个官员一起上了龙船。在龙船上白妇人既不望闻又不问切。而是直接到了御膳房忙活起来，这时万岁爷的肚子又闹腾了，这是一天来第五次腹泻了。乾隆爷的肚子也泻空了，这时他也感觉到饿了。正在这时，御膳房的厨子们端来了一碗热气腾腾的蒜泥鸡蛋面条。皇上想，请来的郎中是来给我治病的，怎么做起饭来了呢，这时的肚子也饿了。不管三七二十一，就把这碗面给解决了。正在这时白妇人的蒜也烧好了。乾隆皇帝问道，你拿的什么东西，黑乎乎的，这么难看。白妇人赶忙跪下说，老爷这里烧的是蒜和刚才的蒜泥鸡蛋面条，正好是一副药，吃了以后保证能好。说“面条鸡蛋和大蒜，重痢疾全不见”，万岁爷半信半疑的把烧的蒜吃了，吃了之后有点甜，再一看他手里，拎着一个花篮子，里面还装着几头大蒜，他说，你的蒜泥面条好吃，你的烧蒜有点甜，你的花篮子也好看，把花篮子带回宫里，留给孙孙玩。白妇人这才知道，这是当今的乾隆皇帝。有道是，“邳州烧蒜有些甜，能治腹泻和肠炎，邳州花篮真好看，带回宫里孙孙玩”。自从吃了蒜泥面条和烧蒜之后。万岁爷感觉肚子很好受了，不响了，好了。皇上说，我要把你的儿子带到京城去做官。白妇人听后，千恩万谢说，万岁爷，我家犬子只会种地，不会做官。万岁爷听后非常感动。当即抱拳，拜白老夫人为干娘。有诗为证。“邳州大蒜甲天下，乾隆泇口拜干妈，乾隆六下江南看，肠胃不好就吃蒜”。后乾隆泇口御批：“鸡蛋凉拌蒜泥，胜过满汉全席”。 　　种蒜时整地 　　整地 　　种蒜前施底肥 　　在地里搂沟准备下蒜种 　　种蒜 　　种蒜这种又脏又累的农活孩子也帮助干。 　　蒜下到地后再把地整平 　　地干再喷水，保证发芽率。 　　喷药防止长草（除草剂）。 　　覆盖地膜，保持水分和温度。 　　用土压住地膜防止被风吹走 　　几天后大蒜出了，在地膜没有出来的，用自制的小铁钩子钩一下。 　　在冬天下大雪也可以这样施肥，把肥料直接撒在地里。 　　次年出蒜台前后喷灌 　　收蒜苔 　　把蒜苔送到城里 　　收完蒜苔后再喷药一次以防大蒜在快速生长期发病 　　大蒜在快速生长期需大量的水分 　　大蒜成熟后就可收了 　　挖大蒜是个很累的活，他们往住都是浑身是泥。 　　套种地收蒜很麻烦 　　蒜晒干后剥去蒜皮准备出售 　　把蒜拉到收购点去卖。 　　收购时按蒜的大小分级 　　蒜商收后封包入库 　　蒜农卖蒜后的喜悦心情 　　这是目前中国最大的大蒜市场之一 　　大蒜入库 　　大蒜出库 　　远销国内外 　　勤劳善良的古镇人民不忘初心、牢记使命，撸起袖子加油干，正在朝着自己的梦想迈进。 （部分文字来源于沙广洲先生） 让世界了解运河 让运河走向世界 作者简介：            贾传军江苏邳州市人，中共党员，现为中国摄影家著作权会会员、中国民俗摄影家协会会士、江苏省徐州市摄影家协会会员、徐州市文旅摄影协会会员，邳州市摄影家协会会员，今古传奇传媒集团速读杂志邳州联络站会员。多幅大运河题材摄影作品在中宣部学习强国平台推送分享、多篇摄影专集在大秦岭、大运河文化研究、中国运河网等多家摄影平台和其它摄影公众号上推送，作品《夜航》获中国第二届＂郎静山杯＂大运河主题全国运河沿线城市巡展，2018年9月《京杭大运河-中运河》入展中国平遥第十八届国际摄影大展个展，《运河上的灯塔（组）》入展庆祝建国70周年“千年大运河美好新家园”在杭州、北京等展出，受到中外观者的高度关注，作者生在运河边、长在运河旁、工作在运河上，对这条古老文明的母亲河有着深厚的感情，多年坚持拍摄运河的点点滴滴，曾三次全程走完京杭大运河，行程万里之多拍摄万余张运河题材照片，制作大运河美篇100多集分享给全国观众。                                        微信：13805203123