<h3> 原创文字 甜甜的妈</h3><h3> 摆盘制作 甜甜的妈</h3><h3> 手机拍摄 甜甜的妈</h3> <h3> 鹤冲天 </h3><h3> 周邦彦</h3><div> 梅雨霁，暑风和，高柳乱蝉多。</div><div> 小园台榭远池波，鱼戏动新荷。</div><div> 薄纱厨，轻羽扇，枕冷簟凉深院。</div><div> 此时情绪此时天，无事小神仙。</div> <h3>“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。”正是黄梅季节雨水充沛，绵密小雨就像一个个小精灵轻轻的洒落慢慢的飘逸。</h3> 应和着这样的诗情画意，夏至，也不期而至。在江南，夏至吃馄饨那是必须必的事情，这一风俗从何而来无从考证，但作为一个资深吃货，甜妈我是一直严格执行的！😎✌因为工作的原因，我把它延后了两天，美味是不打折的。<div><br></div> <h3>就如同北方人爱吃饺子一样，江南人也是一言不合就吃馄饨，关于馄饨的话题，我能谈上一天一夜，够写本书的了。几乎没有我不能作馅儿的东西，春天的刀鱼，夏天的螃蜞螯，秋天的毛豆，冬天的草鱼……没有做不到的只有想不到的。</h3><div><br></div> <h3><font color="#010101">尤其是夏季馄饨，更是讲究。江南人家流行梅雨季节吃五红，统常夏至会包苋菜馄饨，放点蒜蓉姜米，生抽调味，和上五花肉馅，苋菜顿时也高逼格起来了。</font></h3> <h3><font color="#010101">但我更喜欢韭菜馄饨。韭菜味儿冲，加入鸡蛋碎肉，更考究的放入适量长江白虾，一齐细细地剁碎，搅拌均匀。把郁郁葱葱的野意收拢成温润鲜美的一握，啧啧啧！那独特的滋味绝对惊艳味蕾，让你印象深刻。</font></h3> <h3>韭菜一斤半，洗净</h3> <h3>切碎</h3> <h3>放入干净的盆中，稍微大点，便于和馅儿</h3> <h3><font color="#010101">五花肉剁成肉泥，不用太碎</font></h3> <h3>加入葱花姜米，少许盐糖鸡精，生抽，蚝油，料酒，两个全蛋。</h3> <h3>搅拌均匀，放置一会儿，浸味。</h3> <h3>韭菜拌入亚麻籽油和麻油，防止出水</h3> <h3>肉馅儿拌入盆中，搅拌均匀。</h3> <h3>取个小碗，放入温开水，在馄饨皮的四边沾上水，起粘贴作用</h3> <h3>中间放入馅儿</h3> <h3><font color="#010101">对折，轻轻按压</font></h3> <h3><font color="#010101">一个馄饨包好了</font></h3> <h3><font color="#010101">不一会儿匾子里放满了</font></h3> <h3>呵呵呵，这颜值一看就是专业包馄饨二十年！</h3> <h3>对着镜头凹个造型，清水出芙蓉，天然去雕饰。怎么看怎么好看😎</h3> <h3>翻滚吧，馄饨君！</h3> <h3>中间点两次凉水</h3> <h3>出锅，先尝尝味道，呵呵呵，此刻，言语是多么的苍白！开吃吧！</h3> <h3> 约客</h3><div> 赵师秀</div><div><br></div><div> 黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。</div><div> 有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。</div><div><br></div><div><br></div><div>闲敲棋子落灯花，纷飞的细雨遐思翩翩。你的人生，或许旖旎迷人风光无限；抑或跌拓起伏坎坷不平。无论如何，总有一种柔软让我们坚定从容！譬如这漫天的雨丝，比如与梅雨季节绝配的夏至馄饨。</div>