<h3>饅頭材料：</h3><h3>有機紫粟米粉20克</h3><h3>有機藜麥五穀寶粉20克</h3><h3>有機小麥胚芽粉20克</h3><h3>有機中筋麵粉280克</h3><h3>椰子粉20克</h3><h3>有機海鹽3克</h3><h3>酵母3克</h3><h3>藍蝴蝶花水160克（5克的藍蝴蝶花茶加熱水沖泡備用）</h3><h3>甜菜糖10克</h3> <h3>1提前用五克的藍蝴蝶花茶與200克熱水沖泡備用。</h3> <h3>2盆中放入能量饅頭的所有材料，倒入事先準備好的藍蝴蝶花茶水，混合均勻，揉成光滑的麵團，切記揉麵花些時間，這樣饅頭蒸出來又好看又好吃😋。</h3> <h3>3麵團揉光滑後蓋上保鮮膜，天氣熱，放一邊醒發半個小時。</h3> <h3>4醒發結束後，麵板上撒些手粉，把麵團拿出揉搓排氣，多揉搓一會，再把麵團分成平均大小的小麵團。</h3> <h3>5每個麵團都再揉搓下，裹圓，放入事先準備好的蒸鍋內，再次醒發半個小時（天氣冷時間適當延長，但切記發過頭）。</h3> <h3>6醒發結束後，冷水開火，開鍋後放上蒸屜，大火蒸15分鐘即可，離火後，5分鐘後再揭鍋蓋，切記！</h3> <h3>7又香又有嚼頭的饅頭，你也忍不住想來一個吧，配上一盤雜菜，一碗小米粥，真是美味！</h3>