黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。 此茶具有观赏和品鉴的双重价值。
黄金芽叶片颜色随气温的变化而变化，黄--玉黄--黄--绿。根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，可作为高档珍奇茶品馈送亲朋好友。
黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种 黄金芽的滋味鲜醇，甘甜，轻轻品尝一口，那种甘甜甜在舌尖，留在心间，久久难以忘怀！
冲泡后的黄金芽，在杯中悄然舒展，如仙女起舞，又如精灵雀跃，美丽而生动！