东方苗苗幼儿园:“舌尖上的安全” 食品药监局领导和教育局检查组检查食堂安全工作

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　　为进一步树立食品安全意识，2018年6月20日上午，教育局安全科，教育局教育科，药监部门，食品食堂药监局，县安全局，县治安大队等部门联合检查实保证孩子们日常安全，进行了安全检查工作

各位领导实地察看了食堂的环境卫生、更衣室、食品贮存、加工操作、食品留样、设备设施和餐饮具清洗消毒情况，还询问了食材原料采购、配送、索证索票、从业人员健康管理等情况。

检查人员深入幼儿园每个角落，仔细察看了食堂环境卫生、设备卫生、餐具消毒、制作加工、食品留样、供应贮存等各个环节流程。现场询问、了解后勤工作人员餐具消毒情况。

通过汇报、交流、查看资料和实地查看的形式重点检查了幼儿园在食品安全等方面的各项工作，对幼儿园所做的大量工作给予了充分肯定，并对今后如何抓好食品安全工作提岀了要求。

同时，张书记也提出了指导性建议，完善食堂食品管理，确保幼儿"舌尖上安全"，将食品卫生监管工作整体水平跃上新台阶。

具体检查食品加工是否规范。重点对食堂的操作间、消毒间、备餐间、仓库等区域进行检查，对食品加工、餐具清洗消毒、进餐区域、食品留样和原料仓库等硬件设施设备是否符合食品安全要求、工作流程是否规范，防火措施、纱门纱窗安防设施等情况进行了细致检查。

在现场询问、了解后勤工作人员餐具消毒情况，食堂各种管理制度的落实情况；详细查阅了食材验收台账，对我园食堂各项工作以及食堂人员的到位操作，给予了充分的肯定。

我园领导一直重视幼儿园食堂卫生安全工作，要求食堂人员把工作做到细致、深入、扎实，努力为幼儿营造一个良好、安全的环境，确保幼儿的身体健康和生命安全，做个让家长放心的幼儿园。

　　同时也感谢领导的莅临指导！ 通过此次专项检查，促进了我园食堂的安全卫生工作，我园领导表示，将继续加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，严格执行卫生监督部门的要求，及时完善食品卫生的各项制度，确保幼儿健康快乐成长。