大（2）班菌菇生长记

溧阳市实验幼儿园吴晶晶

黑黑的

种植

孩子

菌菇

平菇

菌类

我们

幼儿

观察

黑木耳

1.契机:树上长出了黑黑的东西。

水蜜桃:“这黑黑的是什么？”

优优:“是大树生病了？”

天天:“不是，不是，有点像我们吃的黑木耳。”

团团:“像的，我妈妈烧过的。”

　　孩子们被树上黑黑的东西深深地吸引了，也产生了好奇，这到底是什么？我把这个问题抛给了孩子，在放学后，他们带着爸爸妈妈去小山坡上看一看。回家后，孩子们通过查阅资料，询问成人等方式了解到，黑黑的东西，原来是黑木耳，并且对它的生长变化和菌类植物产生了好奇。

2.前期准备。

通过和孩子们讨论，并且通过班级QQ群告知家长，并征集家长的意见。

通过调查，总结分析出菌菇生长需要的条件。

品种选择:白平菇、杏鲍菇、黑姬菇、黑木耳、白灵菇、金针菇等等。

种植温度:5-30度。

管理方法:喷雾状水，不能直面对光的地方，放在空气流通的地方。

3.快乐种植。

幼1:“圆圆的，长长的，这是什么？”

幼2:“蘑菇会从里面长出来吗？怎么种植呢？”

幼3:“我们可以看说明书，老师你看，妈妈告诉我，买来的包裹里面有种植的方法。”

师:”太好了，我们一起来看说明！”

　　孩子们纷纷为自己的菌菇找到了家，期盼着他们的成长。在真实的场景中，他们针对如何种植食用菌的问题，积极寻找解决问题的策略，有了主动发现问题、寻求答案的意识。

师:”之前我们做过了调查，菌包要放在不能直面对光的地方，应该放在空气流通的地方，我们带来了这么多菌包可以种植在哪里？”

幼1:”放在教室楼梯下面吧，因为那里很暗。”

幼2:”或者放在楼梯口那里，用布遮住。”

制作观察记录表

一天早晨，优优兴奋地拿着菌包告诉我们:“看，我的蘑菇长出来了！”

师:“我们一起和小朋友看看它长得什么样子吧！”

持续的观察和记录能够为幼儿呈现具体的食用菌成长过程。

4.浇水风波。

突然有一天，幼儿惊呼起来:“呀，我的平菇变黄了，干干的，好像生病了。”

师:“怎么会出现这种情况呢？”

幼1:“会不会是缺水了？”

幼2:“我们是按照说明书上一天浇上次水的呀，它怎么还会缺水呢？”

幼3:“老师你看，地上这么湿，明明有水的呀。”

幼4:“我知道了，水跑掉了，没有存起来。”

师:“我们来看看怎么样才能让菌包存住起来。”

幼5:“我有办法啦，我们把菌包上面的塑料带拿掉吧。”

师:“那我们要不要借助工具呢？”

幼6:“我有办法，用刀把它开一个口子，这样水就可以从缝里钻进去了。”

师:“嗯，好办法。”这个办法也得到了大家的认可。

于是他们拿来裁纸刀，在菌包上划了一道口子，并喷上水，盖上了湿毛巾。

　　第二天平菇喝足了水，不再变黄了，问题解决了，孩子们长舒一口气，露出了开心的笑容。

五.菌菇越长越大。

通过开展集体教学活动《认识菌类植物》，观察认识了菌类的结构。

　　接着孩子们自主分组，对比观察杏鲍菇、红平菇、香菇，金针菇的异同点。

　　孩子们从菌柄、菌带、菌褶的颜色，形状，大小进行了对比。

6.收获的喜悦。

　　这一天，许多小朋友的菌菇长大了，他们拿着剪刀从根部剪下自己的菌菇，带回家后，大家纷纷地动手洗菌菇，并和妈妈一手一起动手烧菌菇，最后品尝美味，家长们纷纷地在QQ群里面发照片，从孩子们灿烂的笑容中，看出了他们对于收获的喜悦。

　　从树上发现的黑黑的木耳，到种植前期的认知准备开始，在选地、如何种植、浇水风波、认识菌类结构、对比观察、收获喜悦一系列的活动中，教师做到了发现幼儿的兴趣、尊重幼儿的发现、创设活动的条件、促进活动的开展。孩子们能够通过观察、比较与分析，发现并描述菌菇的生长变化与特征，科学探究的能力得到了发展。