端午旧事

涛声依旧

端午的习俗

　　端午临中夏，时清日复长。 端午节前十多天，岳母就让保姆把糯米和粽箬送来了，称今年的粽子让我们自己裹（启海人叫粽子为裹），而往年她都是让保姆裹好了送给我们的，我担心今年的粽子"不经厨师手，要有酱腥味"了。

奶孙包粽乐

　　既然没有了指望，我和爱人商议索性早点包。从买蜜枣、穿粽针开始，提前一周就着手准备了。

食材和工具筹备齐全后，先是烀粽箬，再把糯米淘净、泡上。爱人已有十多年没包粽子了，开始有点手生，不过包了几个也就得心应手了，有趣的是小宝也抢着帮忙，她能干的活计也就是放个蜜枣，摆个粽子而已。半天时间，包了七、八十个，终于大功告成。晚饭后，边看电视边用高压锅烀粽子，电视看完，三锅粽子也烀好了，剥开一个，味道极佳，也许就是自食成果的感受吧。

野生鲜粽箬

　　记得儿时的端午节，是个极具仪式的节日，家家户户早早地找沟汊中鲜嫩的芦苇，采摘回家，名曰"打棕箬"。打回的棕箬用草绳扎好后，掛在屋檐下晾干。艾蒿和蒲草也是节日不可或缺的必备之物。

棕子包得怎样？常常是婆婆们聚在一起，议论媳妇能干与否的重要话题。启海人包棕子是不用针穿的，而是用事先准备好的蔴丝捆扎。通常用四叶棕箬，剪去根部，卷成三棱形，放入食材后，再用一叶粽箬封口，然后用蔴丝捆扎成形，这种棕子较之现在的穿棕，具有体形大、能站立的特点，包好的粽子像列队的士兵，一字排开。只是因为工序繁复，现在很少有人再用此法了，我想，如果这种手艺传承下去，一定可以"申遗"的。儿时的日子过得很清苦，很少有人家包糯米粽，我们家大多包一些黄粟、高粱，甚至大麦面，掺上赤豆、花生仁、蚕豆米的粽子。

端午包粽赛

　　端午那天一大早，母亲就会早早地起床，把前一天包好并浸泡在凉水中的粽子捞起，层层叠叠地摆放在锅里，然后架上树枝或棉花稭之类经燃的柴禾，烀上一个多小时，不一会便满屋飘香，我再按捺不住了，赶紧起床，等着品尝出锅的第一只粽子。

当粽子剥开，蘸上白糖（最好是绵白糖），咬上第一口的时候，我感到从未有过的满足，过节真好！几十年过去了，如今我依稀还能记得母亲当年包完粽子，立起身，用双手敲打她坐久了酸疼后背时的情景，再现她忙碌于灶间的身影。父母不在了，如今再也没有了童年过节时的那份快乐和温馨。

早饭后，家家户户都会在屋檐下或掛或插上艾蒿和蒲草，寓意驱邪避灾。女孩们脖子上戴着各种形状的香袋，相互炫耀着。大姐手巧，找来一块花布，裁剪后填上香料，给我和妹妹缝制成香袋，可我从来都不会戴上，认为它是女孩的专利，我们更热衷的是收集蒲棒，蒲草长老了生出的一种棕黄色的棒子，我们管他叫"蒲卵子"（一个不雅的称号），谁拥有了最长、最粗的蒲棒，谁就有了骄傲的资本，所以，端午前后，我们经常会在河沟、汊港里寻觅，希望能发现一株蒲棒之王。

端午农家院

　　端午开秧门。过了端午就到了插秧的季节了，在那集体耕作的年代，一家人出工时，总会带上几个粽子，田间休息时，大家围坐在田埂上，剥开粽子充饥，也叫"吃节晌"。有时也会相互交换着吃，品尝一下各家不同的口味。

当兵后，我在南方第一次见到了肉粽，而且是长方体的，用棉线捆了数十道。恕我直言，这种用竹叶包的肉粽，与家乡的粽箬糯米蜜枣粽相比，无论是口感还是外形，都是无法比拟的。

儿时端午节

　　少年佳节倍多情，老去谁知感慨生;不效艾符趋习俗，但祁蒲酒话升平。有人说，年过六旬就进入怀旧的年代了，讲的不无道理，分明过着眼前的日子，耳边却不时飘来童年的歌谣："粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄"，也许我真的老了。