<h3>风味西瓜皮的做法</h3><h3> 炎热的夏天来了，西瓜也疯狂的上市啦，酷暑难耐，来个创意小菜给大家解解暑！</h3><div> 第一步，先把西瓜皮翠衣取掉（也就是最外面的绿皮），再把西瓜皮内层红色的瓜瓤用刀分离切除掉，然后把青白色西瓜皮清洗干净，切成自己喜欢的条状，然后把切好的西瓜皮清洗一遍，稍微控一下水。</div><div> 第二步，把控净水的瓜皮加入两小勺食用盐拌匀腌制10小时以上，如果想急着吃，可以每隔半小时揉搓一下带盐的瓜皮，三小时即可，这样尽可能把西瓜皮中的水分逼出来。 </div><div>腌制时间到后西瓜皮已经变软，取出以后来把表面的水分晾干或甩干。 <br></div><div>初级西瓜皮腌制完成，下面介绍两种口味的做法：</div><div><br></div><div>一、酱味腌制西瓜皮：</div><div>把老抽与味极鲜加入少量的清水放在锅中用小火煮制，同时加入适量白糖，和适量黄豆酱，等煮开以后，加入味精精调味，调好味后过滤一下酱渣（也可不过滤）关火，倒入坛罐里让它自然降温。把煮好的酱汁晾凉至常温后与腌好的西瓜皮放一起，然后把坛罐封好，存入冰箱冷藏腌制，5天以后就可以随时取出食用。 </div><div>二、酸辣味西瓜皮：</div><div>味极鲜适量，白醋适量，味精和白糖适量胡椒粉辣椒面适量将上述材料放一起调好自己喜欢的味道备用，取出腌制好的初级西瓜皮，用清水冲洗干净，最后把瓜皮和调好的酸辣汁放盆里调拌匀，装盘撒上香菜末，点入香油即可！这款可是现吃现做的呦！</div><div>美味可口，解暑开胃！</div><div>欢迎点评！谢谢</div><div><br></div><div><br></div> <h3>网络配图</h3>