<h1>市场制作茉莉花茶是用成品茶叶吸收茉莉香气制作，我自己是简单化刚刚开的茉莉花用水冲洗一下，放入茶杯，再加少量绿茶（平常一半量），直用水并开水冲泡，这样泡出的茶，既有绿茶味，又有茉莉香味（茉莉花加十朵左右），茉莉花一定在早晨刚开放时摘下，香气较浓。所以说谈不上制作过程，因为茉莉花朵量小，摘下用不完放入保鲜袋，入冰箱冷藏，一二天没有问题。以上方法，仅供参考。[微笑][微笑][微笑]</h1><h1>德新提供</h1> <h1>开胃羹</h1> <h1>水果拼盘</h1> <h1>蜜汁萝卜</h1> <h1>松子马兰</h1> <h1>凉拌黄瓜</h1> <h1>黄金南瓜</h1> <h3><font color="#010101">蓝莓山药 </font></h3> <h1>松子万年青</h1> <h1>鸡汁木耳</h1> <h1>银条雪蟹柳（金针菇打底红色的是雪蟹柳</h1> <h1>五香牛肉</h1> <h3>糟卤猪舌</h3> <h1>蜜汁凤爪</h1> <h1>白斩鸡</h1> <h1>佛跳墙</h1> <h1>小炒素</h1> <h1>菠萝荸荠</h1> <h1>咖喱炒饭 </h1> <h1>肉末豇豆</h1> <h1>蜜汁爆鱼</h1> <h1>肉末茄子</h1> <h1>红烧肉片</h1> <h1>金牌牛肋骨 </h1> <h1><font color="#010101">糖醋鳗鱼</font></h1> <h1>八宝鸭</h1> <h1>清蒸东星斑</h1> <h1>蒜泥小青龙</h1> <h1>清蒸老虎斑</h1> <h1><font color="#010101">红烧羊肉</font></h1> <h1><font color="#010101">蒜泥澳龙</font></h1><h1><font color="#010101"><br></font></h1><h1><font color="#010101">花好月圆提供</font></h1> <h1>年糕的制作方法：做年糕呢，它的原材料就是江米面。枣儿和红小豆或者是花豆儿也行，那种花花豆它更面也也可以也很好吃的。这是原材料。<br>第一步，先把这个豆儿啊，先给他煮的胖胖胀了，但是不能煮熟，因为还要蒸的吗<br>第二步，就把洗干净的枣儿和江米面儿和这个煮好的豆。混在一起，把它掺和在一块儿</h1><h1>第三步锅里坐上水。然后在篦子上铺好那个白菜叶儿，因为咱们蒸年糕，一般都是在过年的时候才做。冬天的时候大白菜特别的多。所以这个就体现出了老百姓的智慧就用这个白菜叶儿就地取材，在这个篦子上。然后铺满了之后把这个拌好的这个面呀，还有这个红枣和豆豆办好的这个面撒在这个白菜叶儿上边儿。如果你要想熟的快呢，就铺的这个面料薄一些，你如果要想这个呃，就是说这个铺的厚一些啊，如果这面铺的厚了，以后中间的需要往锅里边儿续水。他这个一下受不了。蒸半小时或者是四十分钟就可以了，就熟了。</h1> <h1>折饼，亦名摊米花。过去是城乡人民逢年过节必备的食品，折饼起源于山西原平。在晋商时代，主要是商人在路上的干粮。</h1><h1>折饼是用硬黄米磨成的面粉制成的。制作时，先将米面粉放入大盆中，取其一半，边搅边撒投入开水锅布奥成为糊糊，然后勺置盛面的大盆中与干面粉和在一起至不留干面。然后盖好放到热炕上发酵，待全部发酵后，另用一面盆把发酵后的米面加水兑碱解成稀溜溜的糊糊。以小勺慢慢倒入温火油鏊中一个一个煎熟，即可食用。<br>中间可加肉馅、菜馅（为了纪念古人流传的特色，通常是不会去选择加馅） 是晋西北农村的一种吃法，味道鲜美，百吃不厌。<br>是粗粮中的美味。折饼有养胃，活血，降低胆固醇，以及预防老年黄斑等特殊功效并且含有大量的维生素E和钙。适合现代人当早餐或晚餐食用。有着丰富的营养价值。</h1><h1>云起云落提供</h1> <h1>奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，稀奶油，可可粉，咖啡酒/朗姆酒</h1><h1>1。提前准备蛋糕片与手指饼干。</h1><h1>2 咖啡液提前冲泡，待液体降温后再加酒拌匀。<br>3 慕斯圈底部放一层蛋糕片或手指饼，再刷一层咖啡液。<br>4 鱼胶粉加凉水浸泡（加水时用筷子迅速把鱼胶粉搅拌开），放在一边待其吸足水分后再用。<br>5 鲜奶油打发至6成即可，就是奶油膨胀并刚刚凝固时就可以了，用打蛋器可以挑起弯弯的鸡尾状。<br>6 蛋黄与砂糖、牛奶混合，隔水加热，一边加热一边搅拌，待蛋黄的温度到70或80度即可（蛋液变得很浓稠，颜色变浅）。<br>7 把鱼胶粉加入到温的蛋黄液中，搅拌到鱼胶粉全部溶解。<br>8 芝士放室温下软化后，用电动打蛋器把其搅拌均匀至无颗粒（芝士如果较硬就在装芝士的盆下面放一盆温热水来搅拌）。<br>9 蛋黄液与手温差不多时，把蛋黄液倒入芝士糊中搅拌均匀。<br>10 把打发好的奶油加入到完全降温的芝士糊中，用橡皮铲搅拌均匀。<br>11 在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊。<br>12 再放一层手指饼，并刷上咖啡液，再把剩余的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固。<br>13 火枪脱模，或用热毛巾（或风筒）加热都可，表层洒上一层可可粉和少量糖粉即可。</h1><h1>奉提供</h1> <h1>麻辣小龙虾<br>沉默是金提供</h1> <h1>盆比锅大</h1><h1>无瑕提供</h1> <h1>饭团+油条+咸豆浆，上海人早餐中的四大金刚中的食品</h1> <h1>春卷</h1> <h1>咸豆浆</h1> <h1>咸肉菜饭</h1> <h1>炒年糕</h1><h1>除了各类面条，上海人家里一般都做些以上的点心</h1> <h1> 这是上海人的另两样点心，锅贴和生煎。<br> 煎的时候不费事，先用油煎，当中加水焖，最后小火烧一下即可</h1> <h3>年糕汤</h3> <h1>上海人夏天必吃的冷面</h1> <h1><font color="#010101">炒蚕豆</font></h1> <h3>咸菜笋丝</h3> <h3>油焖笋</h3> <h3><font color="#010101">干煎带鱼</font></h3> <h3>红烧羊肉</h3> <h3>水笋烧肉</h3> <h3>清蒸大闸蟹</h3> <h3>油爆河虾</h3> <h1>烂糊肉丝</h1> <h1>蒸臭豆腐</h1> <h1>芦笋炒虾仁</h1> <h1>香菇菜心</h1> <h1>蒸臭豆腐、芦笋炒虾仁、香菇菜心，清蒸鳗鱼。</h1><h1>这四道也是上海人常吃的菜肴。</h1><h1>Eric Wang提供</h1><h1><br></h1><h1>（3）有德新、花好月圆、云起云落、奉、沉默是金、无瑕、Eric Wang</h1><h1>排名不分先后</h1><h1><br></h1><h1>南北东西不缺，酸甜苦辣皆全。大家相互学习提高，请提供素材的花友有空完善资料，没有提供素材的可以随时添加。</h1><h1>今后拍美食可以把珍藏的餐具拿出来，配上栀子花、茉莉花，玫瑰花等使照片更有艺术感。</h1><h1>版权归制作者，拍摄者！</h1><h1>大家仔细看看有没有错的地方，随时修改。</h1><h1> 编辑：玄武湖边的杨柳 </h1><h1> 2018.6.</h1>