端午忆

长袖苏苏

每到栀子花飘香的时节，我脑海中蹦出的念头就是是端午节就要到了。可不是吗，数着日子，就到端午了。成都，一般端午前后都是有阳光的，可今年的端午却伴着丝丝的细雨而来，让人的心情也都变得湿漉漉的......

也许是年纪渐渐大了，喜欢回忆，许多儿时的情景愈发清晰地浮现在眼前了，一切就像在昨天。

按照民间的习俗，端午节这一天，家门口是要挂菖蒲和陈艾的"堂前挂艾草，推门满庭香"，传说中菖蒲和陈艾具有驱魔避邪的作用，事实上这两味草药确实可以防蚊避虫。如果皮肤骚痒，用菖蒲、陈艾加气柑皮以及九节风等草药熬水洗澡，非常有效果，所以儿时常听老人说：端午百草都是药。

端午节喝雄黄酒的习俗也藏在儿时的记忆深处。雄黄酒就是用碾碎的雄黄粉末泡白酒或黄酒，须得在太阳下晒。古语曾说："饮了雄黄酒，病魔都远走。"其实雄黄是一种矿物质，主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。加入少许在酒中，杀菌驱虫解五毒，喝不完的酒，就撒在家里的各个角落，驱逐各种毒虫。对于不能饮酒的小儿，则在孩子额头、耳鼻手足上涂抹上雄黄酒，用以防止毒虫叮咬。于是，端午节的当天，许多的蓬头稚子额头上顶着黄色的"王"字，在小巷里、庭院中跑进跑出，成为了儿时记忆中的一道风景。随着社会的发展，人们逐渐认识到雄黄的毒性，而且，雄黄酒适合外用，并不能内服，端午节喝雄黄酒的习俗也就淡出了大众生活的视线。

"粽子香，香厨房，艾叶香，香满堂"说到端午节，重头戏当然是粽子。现如今各种风味，各种样式的粽子充斥于各家的餐桌，让人眼花缭乱，当然价格也不菲，记忆中那种马蹄形状，叫作"灰水粽"的粽子就跃然眼前。据老辈人说，灰水是用谷草和葫豆秆烧成灰烬，加水、滤渣而成，包好的粽子放入其中煮熟放凉，然后浇入红糖汁或者冰糖汁，入口软糯香甜，带着粽叶的清香，和着煮粽的灰水的特殊香味，真的是唇齿生香。如今，过往的许多东西都渐渐变成回忆，不变的是那清清淡淡的粽子香，交织着浓厚的民族文化氛围，在今后的岁月中深深浅浅，拂之不去。

苋菜，在端午节的餐桌上必不可少，小时候不喜欢吃蔬菜，奶奶就哄我说：苋菜可以把一年中吃进肚子里猪肉携带的猪毛全都裹出来，而且苋菜汁颜色艳丽，浇入饭中让人食欲大增。

咸鸭蛋也是端午节我最喜欢的食物之一，蛋黄中的油香而不腻，让儿时的我馋涎欲滴，伴着沙沙的黄入口，让人唇齿留香，真的是舌尖上的美味。

老外一般不敢尝试的中国美味"千年蛋"也就是松花皮蛋，同样是端午节餐桌上必不可少的美食，相较于咸鸭蛋而言，我也同样喜欢皮蛋的黄，软糯化渣，老人说皮蛋是清热的食物，在那个物质匮乏的时代里，这些食物到了端午节就可以痛快地吃啦。

板鸭也是端午节必上的菜，咸香酥绵，醇香可口，肥而不腻，让人回味无穷。快速吃完可口的饭菜，然后坐在小板凳上静静地啃着板鸭腿，细细品味那份鲜香，于我而言是童年最享受的时光了。

吃饱饭，水果是必不可少，那时水果品种并不多，但桃和杏我都衷爱，直到现在都是，因为时令而且新鲜。"桃儿红，杏儿黄，粽子香，包五粮"端午节是我儿时最喜欢的节日之一，因为有许多美食，还有我喜欢的栀子花香。又到端午，我仿佛回到儿时，等着那一桌念念不忘的，记忆中的美食......