厨师是创造饮食文化的 无名英雄。

华厨美食――西餅华

厨师分三种：工匠型，管理型，文化型。而文化型应该是厨师追求的最高境界。

物无定味，烹无定法。

适口者珍，这就是菜品创新之道。