花样百吃.“爸”气十足，美味金汤肥牛(原创)

凯哥

图、文原创

美食制作:凯哥

拍摄:凯哥

父爱，厚重而深沉；父爱，细长而深远；父爱，是慈祥的微笑；父爱，是一句轻轻的叮咛；父爱，是一盏指明路灯……父爱如山，宽厚而温暖！感恩沉沉的父爱！愿天下的父亲身体健康！快乐幸福！

“所谓父母子女一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地目送他的背影渐行渐远…”《目送》

没有什么能取代爱的味道

记得，有空一定常回家吃饭

父亲节来了，暂时没办法回家

记得，打个电话向父亲问好！

因为，这里还有妈妈的味道！

　　只为把这份爱的味道带给没有回家的你！

接下来必须要说说“内在”了。

为防止😂😂😂

请备好纸巾呢~

不仅是视觉上的享受

味道更是无比的鲜香可口

　　肉质白嫩，营养丰富

点睛画之笔

当然是香香的灯笼酱了~

　　童年的米饭时光在这道金汤肥牛里，父亲为你舀一勺汤汁浇在米饭上，米饭颗粒饱满，被浓郁美味的汤汁浸泡一会儿，吃了不想离开家人，这就是让你感受父亲的细心和挚爱，尝到家里温馨的味道，让不管在哪里漂泊的孩子，都能回味起家里人的思念，让你记得这一勺汤、一片牛🐮肉都是家的味道！

　　夏天，家人们胃口不好，想着做一道金汤肥牛吧，酸甜可口中夹带一些辣，应该可以让你开开胃喽。天气炎热，不能吃太多的辣味，那就少放些辣椒，多一些其他辅料来调和，美味中看着家人胃口大开，吃得直流汗，也不得放下牛肉还有那两大碗米饭。

　　选择优质的腰背部的背最长肌或腹部去骨肌肉修割成形(市场也有专卖肥牛片)，再经过冷藏到一定时，切成薄片(这就看你的刀功如何了)，然后，在火锅内涮熟、蘸以美味的调料吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

　　南瓜🎃常被人们蒸、煮、炒吃，但用在做汤底，宜荤宜素，色泽漂亮，且不抢味，堪称金汤，它既能营造出金黄的汤色，又能让食拜偏低的食客所欣然接受。

　　众所周知，金针菇可是个好食材，它含有人体必需氨基酸成分较全，含锌高，还有一种朴菇素的物质，有增强机体的生物活性，还有对癌细胞的抗御能力，能降低胆固醇，对生长发育也大有益处，被人称“增智菇”的美称。

　　金汤离不开金黄色的娃娃菜，看到色彩缤纷的菜品，是不是已经勾起了食欲了吧。

　　金汤肥牛是一道酸辣爽口、清爽不腻的肥牛美味，吸收了汤汁的金针菇配菜，加之金黄色的南瓜泥，非常开胃，吃一次绝对还想下一次哦~

　　南瓜切掉皮层，再切成大块。

　　放入微波炉中大火三分钟后，拿出来用勺子掏成泥，备用。

　　金针菇去掉老根。

　　用清水浸泡半个小时。

　　备用小米椒、蒜子、生姜、红杭椒辅料。

　　将辅料全部分开剁碎末，备用。

　　炒锅里倒入适量水，水开后，下娃娃菜焯水。

　　煮开后，立即捞起装入大盆里。

　　将金针菇在煮沸的盐水内焯汤一下。

　　将金针菇铺垫在娃娃菜上。

　　锅中放清水，待水烧沸。

　　将肥牛片放入沸水中。

　　待肥牛片煮沸，涮至变色。

　　捞出，沥干水，捞出的汤要留着，备用。

　　再将肥牛片铺在金针菇上。

　　锅中放一大勺油，烧至温热。

　　油温上来，将剁碎末的辅料放入爆香，转小火，再放入灯笼酱、倒料酒、放南瓜泥炒均匀。

　　倒入涮肥牛的汤汁和泡椒水，大火烧开转小火煮十分钟。

　　调入适量的白糖和盐，味道调出来了，可以倒入盛有肥牛盆里。

　　看到了金黄色的汤汁，我想你已经蠢蠢欲动了吧，别看急，还有最后一道程序哈。

　　撒上葱花和红色小杭椒。

　　炒锅洗净，将炒锅放一勺油，烧热至油冒烟，关火。

　　用锅勺将油浇至在成品上，“嗞啦，嗞啦”香味再次弥漫着整个厨房了。

　　酸辣爽口的金汤肥牛做好了。金色的汤汁与食材已完全融合，浓汤浸入肥牛中，肉嫩汤浓已然让你夜不能寐，垂涎三尺啦！

音乐背景:爱延续