相看两不厌一一我和我的餐具

空谷幽兰

餐具

美食

食器

食物

美器

这套

盘子

搭配

女儿

盛装

　　  本想写：我和我的食器，较为典雅些，但器字好似好厚重，看了《器之美》，《食之器》、《食器之味》等书，说为“食器”都是比较有份量的，差不多如同古董一样有收藏价值的器皿。而我这些东西充其量只能称为餐具而已。

每个喜欢做美食的人，一定对千姿百态、缤纷多彩的餐具情有独钟。

 

        我最初对碗盘感兴趣是到超市买牛奶时，商家送的一个白色花瓣蝴蝶盘，可爱，淡雅，于是一年都去买那家牛奶，得到差不多十几二十个这样的盘子。用它来装食物，不但优雅，而且能扬起幸福的美味，渐渐喜欢做起美食来，美食做多了，这些盘子又渐渐不能满足美食的要求了。

于是，每当逛到居家生活用品店，对那些闪闪发亮吸引目光的餐具，总是忍不住抚摸其细致的质感，久久不愿释手，想象着装食物是什么样子……。有时上网一看餐具就是两三个小时，且乐此不疲，就是不买，也心满意足的，遇到喜欢的就想买下，不过往往下定决心却难免囊中羞涩。成套买下是不可能的，一来贵，二来家人少，一套中也有不喜欢的，买来也是浪费，所以Diy地买了两三套。挑选碗盘给我难以言喻的乐趣，有时一见钟情，立刻就买了下来，外出旅游，也总是争取看看当地餐具，有合适，在经济范围之内，也就购买一二。光看着这些餐具就让人激动不已，总想把这份怦然心动的感觉和朋友分享。

如这套具有美观形式且工艺考究的青花瓷餐具可以调节人们在进餐时的心情，从而增加食欲。这只优质又富有设计感的红色盘子像一门大学门，你愈深入了解愈能发现它的美好，体会它的迷人之处。

　　在我的餐具中，最贵的是妹妹在英国买送我的这两套红绿花边大盘及茶杯茶托。我用来装圣诞蛋糕，享用下午茶，都较大气，也上档次。

       最有意义的，是女儿送给妈妈的一套西瓜餐瓷。红艳艳的，一片爱意。还有和女儿在鼓浪屿旅游时买的一对豆浆瓶，喝完豆浆，即可在店里在瓶上画画，女儿在一只画上我，并写着：这是我妈妈，我很爱她。在另一只画她自己，然后写着：这是我女儿，我很爱她。当装上自制的豆浆喝时，就会想起我们母女的欢乐时光。

　　最有民族风格的是我到迪拜旅游时买回的这只大碗。用它时，想起沙漠冲沙，品尝阿拉伯烧烤，水烟，骑骆驼，手绘，欣赏阿拉伯舞蹈……，尽情感受中东独有的风情与乐趣。

　　还有这套在日本买的四季萝彩，精巧而有玩意，也让我时不时的想起与女儿两度到日本旅行，领略日本优美风光，深刻感受日本文化魅力的愉快又美好的日子。

　　这套在巴厘岛买的竹餐具，很特别 ，也让人忆起巴厘岛旖旎风光，印尼风土人情。

更多时候，是把买到的各种器皿混在一起，也别有风趣，享受组合搭配器物的过程，如同穿衣搭配，忽然想起原来还有这么一件，就拿来穿穿，或者变着花样搭配，穿出新鲜感。这些都会为每天早餐增添无穷乐趣，不知不觉间，早饭也有盘碗的固定搭配，准备饭菜之前先备出一套餐盘，它是端上桌的工具，更为餐桌点亮了欢乐。有点寂寞的时候，吃着热乎乎的饭菜，温暖渐渐上心头。

不同季节，使用食器也不同，就象穿衣服，冬天厚重，冬天用这套灰色粗瓷，能保持食物温度，让人感觉到身上有一股暖流，足以抵御寒冷。夏天用凉薄的。不同菜色使用不同材质的餐具就可以把食物本身的特性和美味突显出来，相互辉映，都能起到相得益彰的效果，白色盘子，适合盛装深色或色彩较为艳丽多样的食物，如这小白圆浅碗装的红烧肉，是不是使人垂涎欲滴。这双耳白盘呈现出丰富多彩的内容，而深色的餐盘，用来盛装颜色较浅的食物，面用面碗，鱼用鱼盘;且风格各异：中式、日式、欧式、……只有捧着对的餐具吃饭，就幸福十足。

有的器皿很大，盛装食物后还有一大片意韵悠远的留白，营造出“和、静、清、寂”的境界，好有诗情画意呢。有的虽很小，即非常能干，你看这个小早餐碟能托起4个不小的泡芙。

我有最多的是百搭白瓷，什么菜系都适用，且让人赏心悦目，雀跃欢快，明亮感还有让人净化心境的魔力，这份好心境能让情绪保持在健康状态

除了陶的，瓷的，还有玻璃的，木的，竹的……

喜欢餐具品种多样，单是装意面就有3种不同颜色的意面盘。

古语说:美食不如美器。此话很对。餐具才是美食的灵魂！不怎样的饭菜装在漂亮的食器中，也奇迹段地变得好吃。其实，美器与美食，是视觉和美味的相辅相成，两位一体，营造着好氛围。为使自己生活更开心，就尽情地使用美器，不要束之高阁，或招待贵客才用。

我的餐具虽然价值不高，但心爱餐具需用心照顾，平时整理排放好。看着它们，会让人回忆起美好的用餐时光。有时，看着自己的食具柜，就象在回望某段时光中的自己，是多么有意义啊。我和我的餐瓷总是相看两不厌呢！

(小部分餐具)

（本文美食均为本人拙作）