冬病夏治、冬季进补——膏方的制作

天宝

膏方

服用

阿胶

清膏

胶类

清液

药面

制作

患者

煎煮

早就想详细解说一下膏方的制作，本篇的制作图片都是本人原创，也是自己熬制的膏方。虽说慢工出细活，但工作量实在大，自己熬制全过程要3天，好在，现在我们医院也在开展膏方制作，为广大需求者提供了便捷可靠的

什么是膏方？

膏方——是由医生根据患者体质与所患病症，辨证与辨病结合，定制出不同的处方，进行全面整体调理气血阴阳的，中医所独有的调补方式。

膏方的特点——一人一方，由20-40味左右中药组成，一般可服用2-3个月，偏于温补，一般选择冬季服用，夏季服用清膏，也可起到冬病夏治的功效。

适用于慢性病稳定期患者、亚健康者、老年人、女性人群、体虚的儿童与青少年、性功能障碍患者、疾病康复期患者、肿瘤术后/放化疗患者、体质调理者等。

重点详细讲解一下制作过程——

第一步、准备工作：中药饮片（一般20-40味），用量相当于平时中药煎剂的10剂。

蜂蜜或冰糖共500克、黄酒（浸泡阿胶用）250-500克

阿胶和（或）鹿角胶共250克左右。

第二步、浸胶：将阿胶等胶类置入黄酒中一昼夜以上，直至完全融化，待用；

等待中……

第三步、浸药：将中药洗净，足够冷水（水面高于药面10—20厘米）浸泡，约1夜；

第四步、煎煮、过滤：开始时水面应高出药面约5厘米，一直煎至与药面相平，在其过程中可适当添加热水，以防干涸烧焦，煮沸1小时左右倒出头汁，第二、三次再加开水煎煮，水面高出药面约3厘米，煮沸45分钟左右。将三次药液集中，用纱布或筛子过滤，静置一夜，取上清液，去除沉淀。

现代的煎煮设备

第五步、洋化——将浸泡后的胶类隔水蒸化，待用。

（素膏——不加胶类的膏方，自动忽略此步骤）

第六步、浓缩：将上清液置锅内，用大火煮沸浓缩，边煮边用筛子捞去浮沫，待药液转稠，直至用筷子挑起成线或取少许滴于纸上，以不渗开为度，其容积约为上清液的2/5，此为清膏；

现代的浓缩设备

最后一步、收膏：将所得清膏与泡好的阿胶混合，再加冰糖或蜂蜜，用筛子再过滤一遍，文火加热，用竹片不断搅动以防锅边或锅底焦化，沸腾时，缓慢加入细料（名贵药粉），边煮边搅匀，待气泡成黄豆大小，即成。

膏方的贮存——

将陶瓷或搪瓷容器，洗净、消、毒烘干，盛放膏方，经一夜冷却后，加盖；保存在低温、洁净、干燥的环境中（放在冰箱冷藏效更佳）。每天服用膏方，应放一个固定的汤匙，以防水分进入使膏方发霉变质。

虽然，这样保存方便，可是总有些马虎的小伙伴儿，不慎将水珠滴入膏方中——当然会生霉了！

就像很多泡菜，经常“生花”一样，当然就不能吃了。

还好，现代的打包技术很先进，将熬制好的膏方，分袋包装，每天1袋——携带、服用、保存均方便，还等什么呢？选择一款适合您的滋补养生膏方吧！

服用膏方也有些注意事项，请及时跟开方医生沟通。

王天宝，成都中医药大学硕士研究生，中西医结合副主任医师，第六批全国老中医药专家学术经验继承人，中医美容主诊医师，国家三级心理咨询师。

　　擅长咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病、慢性胃肠炎、头痛、失眠、月经不调、更年期综合征、黄褐斑、痤疮、早衰、慢性疲劳、亚健康状态等的中医药防治，以及肿瘤的中医内科治疗、肿瘤术后及放化疗后的中医药调理等。

地址：成都市双流区中医医院（花园路二段）

门诊二楼，内科门诊一诊室