又是一年麦黄时

独一味

　　又是一个麦黄时节！小时候收麦子的场景历历在目！
　　当炙热的阳光洒满金灿灿的麦田时，布谷鸟“选黄选割”的催促声穿梭在滚滚的热浪中如约而至，麦子熟了。

　　小麦是父老乡亲种植面积最大的农作物，是一年来的最大的收成，收割小麦便是当下最中心的工作。“小麦发黄，绣女下床。” 意指小麦收割期间，天气多变，下雨甚着冰雹，所以就连平时不下地的绣女也要参与到收割小麦紧张劳动中。
　　捋下一穗麦粒摊在手心里揉搓，吹去麦壳，以此鉴定麦子是否已成熟，麦子割早了会瘪子，割晚了要落子，都会影响收成。
　　割麦期间每天起床首先要磨镰刀刃片，要在磨石上来回均匀有力、边磨边洒水，要磨好多张镰刀刃片子，以备割麦时替换。当东边天际露出鱼肚白时，人们就早早出发了。割麦是个苦差事，割麦需弯着腰，左手扶住麦穗右手由前向后、一镰接一镰的割倒小麦于脚下，如此反复且用力均匀，以防刃片割伤腿脚和手腕。越是炎阳天，火辣辣的太阳光在头顶直射，成熟的麦秆就干脆越好割倒。

　　从割倒的麦子抽出一把“腰”来，头绕头连续转数圈压紧，再将割倒的麦子放在上面，用膝盖压实抽出两头麦“腰”，双手使劲拧转数圈，一个紧凑小麦捆形成。将八个小麦捆立起两两相靠一字相排，再将两小捆麦的穗部绑在一起驮在立好的麦捆上，十捆麦捆就成了一小摞，这样既通风，又防雨。

　　等到麦捆全部干透时，便拉到场上打碾。当时最先进的运载工具是架子车，架子车是由车架和车辊组成，简单而实用，省去了人们用肩挑背扛。装车是一门技术活，先要用麦捆垫底，再将麦捆相互交错一层一层垒起来，到一定高度时要收顶，再用两条绳子从两边紧紧捆住。装车时要注意前后要适中，左右要平衡。

　　把麦捆解开，均匀地摊在场上，呈圆形，是用牲口拉着碌碡转圈圈，将麦粒从麦穗上碾下来。

　　有了拖拉机，打碾的效率就大大提高了。

　　等麦穗上的麦子打碾干净时，分离麦秆，进入下一道工序扬场。扬场需要“好把式”。如果有风，借助风力，男人们一猫腰，木掀一扬，手腕一拧，潇洒一抛，麦粒在空中就划出了一道圆润的弧线。风一吹，麦粒壳就被吹走，金黄的麦粒就唰唰地落下来，女人们就用扫帚轻轻地把上面的麦壳扫去，反复多次，洁净的麦子便分离出来了。如果没有风，那就要等。有时一晚上要睡在麦场上。

　　将麦秆堆起来，是牲口的饲料，也是做饭、填土炕的燃料。

　　打麦场上，孩子们的乐园。

　　刚收割过的麦茬地，要趁墒犁地，为秋后的播种做准备。

　　现今田地里主要是经济作物，少量的麦子已经靠机械化收割，劳动强度大大减低，短短几天就颗粒归仓。但那时的辛苦，令我时常回念，因为使我正真体味到“粒粒皆辛苦“的含义！

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