如何在家里制作简单正规的薯条

老赵

　　土豆去皮泡水。

　　把土豆切成条状。

　　切好的土豆条泡水防止氧化，洗去土豆外面的淀粉。

　　锅中坐水，水开后，放入土豆条两分钟。

　　把土豆条捞出来过凉水。

　　然后沥干水分。

　　放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻2小时。

　　在锅中放入油，把油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄，即可捞出。然后再将油温调高，将土豆条放入复炸一次，待土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出。

　　撒上少许的盐，配上番茄酱，即可食用。