<h3><b><br></b></h3><h3><b> 厨师一级棒 </b> </h3><h3><br></h3><h3> “厨师一级棒</h3><h3> 厨师真能干，做饭香又香。</h3><h3> 营养又均衡，吃了身体棒!”</h3><h3> 每当孩子们念起这首儿歌，总是让我想起咱们幼儿园的大厨们!</h3> <h3> 今天我特意早早地来到幼儿园，就是想用相机悄悄地记录大厨们的工作，让孩子们知道美食是怎样“变身”的。</h3><h3> 清晨的幼儿园静悄悄。当我走到食堂门口，一眼就看到大厨伯伯正忙着和面呢！</h3> <h3> 当机器进行着和面的后续工作时，大厨伯伯开始准备下一个工作。</h3><h3> </h3><h3> 豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。</h3><h3> 黄豆经过浸泡后，体型饱满，有光泽。大厨伯伯给黄豆“洗洗澡”，洗干净后，准备打浆。</h3><h3> 随着豆浆机的开启，大厨伯伯迅速忙碌起来，看着他忙碌地身影，配合着机器声，这幅画面真帅气!</h3> <h3> 随着一桶一桶生豆浆倒进锅里，打浆工作的下一步工序——煮豆浆开始。</h3><h3> </h3><h3> 当豆浆加热到80℃～90℃时，皂甙（生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，如果未熟透就进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人中毒，并出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食和乏力等症状）会受热膨胀，产生大量泡沫，看起来很像豆浆已经被煮熟。</h3><h3> 这时候的大厨伯伯赶紧拿着大勺子除浮沫，直到把豆浆煮熟煮透，确保大豆中的皂甙被破坏，让孩子们喝上安全又营养美味的豆浆!</h3> <h3><font color="#010101"> 豆浆制作完成后，大厨伯伯开始制作馒头。</font></h3> <h3> 一个一个馒头状的面团在大厨伯伯的熟练的刀功下，切得个个“精神抖擞”。</h3><h3> 一旁的大厨阿姨将蒸盘均匀地刷了一层油。她为什么要这样做呢？</h3> <h3> 原来，这是生馒头的新家啊！</h3><h3> 大厨阿姨将生馒头小心翼翼的搬进新家里，看生馒头排列得多整齐啊，就像生馒头小朋友在排队做游戏一样呢!</h3> <h3> 大厨伯伯从食品架上拎过来一大包东西。我正在想里面装的是什么的时候，大厨伯伯特别麻利的解开包装。原来是香干!</h3><h3> 大厨伯伯拿出一把香干整齐地放在案板上，一刀下去，长方形变正方形、正方形“飞入”开水焯。热水澡后的五香干真干净!</h3><h3> 接下来，干净的五香干怎样变得那么美味，我很好奇。我问他，大厨伯伯却笑眯眯地说这是个秘密。哎哟！超级可爱的大厨伯伯哟！</h3><h3><br></h3> <h3> 与此同时，大厨阿姨们也都没有停歇。他们各有分工，虽然忙碌，但不慌乱。</h3> <h3> 美味豆浆一出锅，若干洗净且焯过水的蹄髈便纷纷下锅。两个多小时的熬煮后，开锅，再加山药、木耳等配菜煮熟啦!</h3><h3> 在食堂窗外偷拍的我闻到汤的香味都忍不住咽了咽口水!</h3> <h3> 午饭后，大厨阿姨们便开始清洗消毒工作……</h3> <h3> 大厨伯伯跑到种植区，细心呵护新栽培的黄瓜。为的是各个班的孩子们能不时地来观察到黄瓜的成长。 待到成熟时，还会给孩子们提供采摘的劳动实践机会。</h3><h3> 我问大厨伯伯:“有好多小草，不打算拔掉吗？”他却说:“这一批的小草早就被大一班的老师预定了。等小草长大一些，小朋友们就要来除草呢。”</h3> <h3> 悄悄拍下一段视频:大厨伯伯猫着腰给黄瓜洒水……</h3> <h3> 大半天“体力活”做完，大厨伯伯经常坐在操场旁边整理食堂的相关资料。</h3><h3> 一整理完资料，他总喜欢看着操场上跑得欢快的孩子们。看着看着，大厨开心地笑了。</h3><h3> 他抬起头仰望培尔的天空，格外清亮……</h3>