<h1>鸡肉因含有较高的蛋白质而成为人们生活中的营养佳品，尤其是鸡腿肉多味道好，不管你煎、炸、煮、炒、焖、烤、卤、白切等，怎么做怎么好吃，深受人们的喜爱。由于其中卤制鸡腿的方法简单，所以我经常会买些鸡腿回去自己做着吃。现就其卤制过程简述如下。</h1> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);">第一步 腌制</span></font></h1> <h1>先将鸡腿🍗洗干净～</h1> <h1>放入料酒、盐、生抽进行腌制～</h1> <h1>腌制过程中翻动一、二次～</h1> <h1>腌制时间为半小时至1小时（我这腌制了一小时左右）～</h1> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);">第二步 加香料前烹煮</span></font></h1> <h1>🔥烧一锅开水～</h1> <h1>将鸡腿🍗放入沸水中烹煮～</h1> <h1>大概煮2分钟后捞出～</h1> <h1>冲洗干净～</h1> <h1>准备二次下锅～</h1> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);">第三步 加香料卤制</span></font></h1> <h1>香料：葱、姜、香叶、八角、小回香、橘子皮、甘草、肉桂皮、（吃辣的加些干辣椒）备用～</h1> <h1>添一锅冷水，将鸡腿🍗放入，水能没过鸡腿并超出1公分左右就行～</h1> <h1>备好的香料冲水洗净～</h1> <h1>香料倒入锅里～</h1> <h1>香料已经放好～</h1> <h1>倒入老抽～</h1> <h1>盖好锅盖大火烧开～</h1> <h1>🔥煮沸后大火改为中小火煮二十分钟左右～</h1> <h1>然后小火慢煮，大概煮三十分钟左右就入味了～</h1> <h1>香喷喷的鸡腿做好了，出锅～</h1> <h1>盛盘～</h1> <h1>拍摄、文字编辑：小兔子🐰</h1>