有冰箱就可以做的蛋糕——榴莲慕斯蛋糕

春去夏犹清

西式蛋糕漂亮好吃，做起来却有些麻烦。有没有既简单又方便做，而且基本不会失败的蛋糕呢？今天这款榴莲慕斯蛋糕应该就可以满足这几项要求了。简单装饰一下，还非常漂亮，自己选用的食材都是极好的，所以味道可以说比几个著名的蛋糕店的不差，炎炎夏日，做一个，请几位好友一聚，端出这个蛋糕，保证获得掌声一片。

材料（8寸）：

饼底：消化饼：160g，黄油60g。

慕斯糊：砂糖50g，淡奶油500g，牛奶：60g加入吉利丁，吉利丁片30g，榴莲肉300g，牛奶200g加入榴莲肉

步骤：

消化饼干用料理机打碎，加入融化的黄油，倒入模具中，用一个不锈钢勺背压平，放冰箱冷藏备用。

取熟透的榴莲肉，加牛奶，料理机打成糊状。

温水泡软的吉利丁片加入牛奶中，加一半的糖，隔水加热，搅拌至全部融化。

把打好的榴莲果肉加入融化的牛奶吉利丁液中，搅匀。

淡奶油加剩下的糖打蛋器打发至7分发。

榴莲牛奶糊倒入打发好的淡奶油糊里，拌匀。

慕斯糊倒入慕斯圈中，放进冰箱冷藏箱，冷藏4小时以上。

冷藏好已经成型的蛋糕取出脱模，加喜欢的水果装饰一下，美美哒，拍照，开吃。