风貌街小学开展食品安全与传染病防控主题教育活动

风貌街小学

传染病

孩子

肠道

水痘

引起

食品安全

食品

症状

呼吸道

饮食

　　夏季来临，气温渐渐回升，自然界微生物也开始活跃起来，各种传染病大多通过呼吸道、空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播，广大中小学生抵抗力弱，容易成为传染病攻击的对象，因此，为让师生和家长更多地了解一些相关知识，风貌街小学开展了有关食品安全和预防传染病的教育活动。

　　首先，我们学习下食品安全的知识吧！由于孩子们正处于成长发育的重要时期，饮食安全知识较为缺乏，自我保护能力较弱，因此，我们要引导孩子树立健康的饮食理念， 让孩子学习必要的饮食安全知识， 把饮食安全作为家庭教育的重要内容，增强孩子的辨别能力及自我防护能力。

为了更好地保障学生的身体健康和生命安全，全社会特别是各位家长朋友应与学校携起手来共同开展食品安全教育。为此，我们特提出以下建议：

一、夏季来临，食源性疾病进入高发季节，应该让孩子知道病从口入的道理，合理膳食，增加营养，教育孩子加强锻炼；如有发热或其它不适要及时就医，也请及时、如实地告知学校。

二、树立健康的食品消费理念，加强防范意识，自觉抵制垃圾食品等假冒伪劣食品。建议同学们不要在学校周边购买食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。不要购买校园周边、街头巷尾的"三无"食品。购买食品时要仔细查看商品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

三、不要在学校周边饮食摊点就餐；不要购买街头无照（证）商贩出售的盒饭、麻辣烫等快餐食品；不食用来历不明的、颜色鲜艳的熟食和冷饮等可疑食品。

四、不携带外卖、零食进入校园。因外卖店家生产的食品不可监察，食材来源不明，食品卫生无法查明，对孩子身体健康造成威胁。

五、您最好为您的孩子准备一个水杯，每天在学校接开水喝，避免孩子饮用生水或各种饮料。

六、饭后和运动后不要大量吃冷食，运动后体温升高，大量流汗，又热又渴，如果为了一时痛快大吃冷饮食，胃肠温度突然降低，会导致肠胃功能受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等症状。

七、争做食品安全的宣传员。积极配合、参与学校和相关部门开展的食品安全宣传活动，为孩子带好头，树立榜样。

　　下面，让我们来看看有关传染病的知识。近日随着气温的升高，各种肠道传染病进入了高发时期。对此，专家提醒，夏季气温高、湿度大，利于病原菌的繁殖，食物易受污染，应严防"病从口入"。儿童由于免疫功能低下，体温调节功能差，难以适应夏季高温环境，而大多数肠道传染病有共同的表现：包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等等，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡，应引起高度注意。

　　一、防止病从口入

　　肠道传染病是指一些病原微生物经口进入人的胃肠道引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛及其他症状的疾病。夏初是肠道传染疾病的高发季节，常见的肠道传染疾病有伤寒、甲肝、痢疾、感染性腹泻等。

　　1、伤寒

　　伤寒和副伤寒，是由伤寒或副伤寒杆菌引起的一种急性肠道传染病。传染源是病人和带菌者，多发于夏、秋季。儿童和青壮年发病较多，主要症状是全身不适、类似感冒症状、发热、食欲不好、头痛等，胸腹部可有红色疹，肝脾肿大。

甲肝

　　2、甲型肝炎

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的肝脏疾病。常见症状有：发热、食欲不振、腹部不适、尿色加深和黄疸。主要通过粪-口途径，食用被污染的食物和水后感染，并在人与人之间传播。

　　3、细菌性痢疾

　　细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的肠道传染疾病，以结肠化脓性炎症为主要病变，并以全身中毒症状、腹痛、腹泻、脓血便等为主要表现。严重者可惊厥、昏迷、休克。全年发病，夏秋季多见。

　　4、手足口病

　　手足口病主要是由肠道病毒引起，其中以柯萨奇病毒A16型(Cox A16)和肠道病毒71型(EV 71)最为常见。夏秋之交都有发病，9月是高峰期，多发生于5岁以下儿童，表现口痛、厌食、幼儿表现为流口水、拒食，低热、手、足、口腔、臀部等部位出现小疱疹或小溃疡，没有并发症的患儿，一周左右即可痊愈。少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎、皮肤继发感染等并发症。　　

二、防呼吸道传染病

　　夏初还应预防其他呼吸道传染病，常见的有风疹、水痘、流行性腮腺炎。　　

1、风疹

　　 风疹，是风疹病毒引起的急性呼吸道传染病，通过空气飞沫进行传播，多感染幼龄儿童。风疹多以低热、全身皮疹为特征，常伴有耳后、枕部淋巴结肿大。皮疹于发热后很快出现，呈红色或淡红色斑丘疹，多见于面部及躯干。皮疹2-3天消退，一般不留色素沉着。患儿全身症状轻微，疹退时全身症状亦渐消退，但肿大的淋巴结需数周后才能完全恢复正常。　　

　　2、水痘

　　水痘，是由水痘带状疱疹病毒引起的常见急性传染病。水痘一年四季均可发病，传染性强，主要通过病人唾液飞沫传染，亦可通过被患者污染的物品(食物、食具和玩具)间接传播。水痘初起时可现微热、全身不适，发热的同时或1-2日后，躯干皮肤分批出现丘疹、疱疹与结痂。本病一般预后良好，极少数人出现严重并发症。部分病人恢复后体内可潜伏病毒，成年后某些诱因可引起复发成为带状疱疹。

3、流行性腮腺炎

　　流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，春夏季形成发病高峰，2-15岁的儿童和青少年较易感染。此病可通过唾液飞沫进行传播，少数也可通过被患者污染的物品(食物、具和玩具)间接传播，发病较急，传染性强。主要症状为一侧或双侧腮腺(耳前和耳下部)肿大，张嘴、吞咽和吃东西时疼痛。

三、预防措施：

　　1、讲卫生 养成良好的卫生习惯，饭前便后以及活动后要洗手，勤换衣、洗头、洗澡、晒衣被，不随地吐痰。

　　2、重锻炼 加强锻炼，增强免疫力，注意气候变化，合理安排运动量。

　　3、常通风 学校、宿舍必须每天通风、保持空气流动。

　　4、生活规律 保持生活规律，劳逸结合，睡眠充分，注重衣食细节，不喝生水，不吃生冷食物。

　　5、接种疫苗 打预防针是预防传染病发生的最积极的手段。

　　6、及时就医 应尽早明确诊断，及时进行治疗。

　　另外，生活起居方面，要少熬夜，久坐之后要站起来活动一下，使肠道得到合理的休息，充足的睡眠和营养都有助于增强体力，提高抗病能力。从我做起，积极预防，将预防肠道传染病的真经"吃熟食、喝开水、勤洗手"牢记心间，控制其传播。此外，还应尽量做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，合理搭配饮食。适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，还应多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。高温季节尤其要注意补充维生素B1、B2等等。

　　家长朋友们应该怎样做呢？每天早上关注孩子的身体健康状况，特别是感冒发烧、咳嗽、头痛、乏力、出疹、嘴巴肿痛等现象，发现疑似病例应及时带孩子到医院就诊，做到早发现，早诊断、早治疗。及时与班级老师取得联系，如确诊为传染病，切不可隐瞒。

　　家长的一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，做好传染病的防控工作，关心孩子成长，给孩子多一些快乐和平安，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！

审核：申子芝

编辑：刘亚楠