高考、中考期间食品安全警示

平安*^_^*天下

中高考期间，气温升高，空气湿度大，细菌繁殖快，食物易腐败变质。为有效预防餐饮食品安全事故发生，确保广大考生饮食安全，市食品药品监督管理局提醒广大考生和家长注意饮食安全。
一、外出就餐或网上订餐时，应选择持有有效《食品经营许可证》（《餐饮服务许可证》）或《河南省食品小经营店登记证》、有量化等级“笑脸”标识且量化分级等级较高（大笑、微笑）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐或订餐。食用前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。不在卫生条件差、无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品。
二、在家就餐时，不要购买腐败变质或过期食品，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物。要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染；畜禽肉、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用，尽量不食用生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净。在考试期间，尽量不要食用隔夜饭菜。
三、考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡的营养食品，少食用油腻食品，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。
四、餐饮单位要严格落实食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品及食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；餐饮从业人员应加强健康管理并保持良好的个人卫生。
发生疑似食物中毒应及时报告或投诉，进食后如出现呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的，应及时到医疗机构就诊，并拨打电话“12331”向当地食品药品监管部门投诉举报。