<h3>用茄子做包子，好吃的简直是无以复加。大爷是个热心肠的人，是个品德高尚的人，愿意把好东西拿出来分享</h3> <h3>原料1：茄子，一定要是圆的，削去皮，先切片，再切丝</h3> <h3>剁碎，剁的时候加点盐</h3> <h3>挤去水分</h3> <h3>原料2：肉馅，有肥有瘦</h3><h3>加入生抽，适量五香粉，搅拌均匀，然后一点点加入凉白开水，边加边搅拌，一定要顺着一个方向，最后依次加入油，盐和葱花</h3> <h3>将茄子放入，搅拌均匀</h3> <h3>调好的馅</h3> <h3>发面的过程就不说了，太简单了</h3> <h3>这是发好的面</h3> <h3>将发好的面在案板上反复揉，直到面里面没了气泡，这时候面团摸起来光滑细腻，质地均匀。</h3><h3><br></h3> <h3>将揉好的面揪成剂子，擀成周边薄中间厚的皮</h3> <h3>加入馅，捏成包子</h3> <h3>成品，生的，放置约一刻钟，凉水上锅，大火顶开，中火15分钟，关火，虚热5分钟</h3> <h3>揭盖，好好香耶</h3> <h3>好吃，好吧，还是好吃😊</h3> <h3>来个局部特写</h3>