记高崖仙月酒庄创办人秦春明和他的高崖仙月酒

高崖仙月酒庄 梁淑娟

“汶水汤汤，行人彭彭。鲁道有荡。齐子翱翔。汶水滔滔，行人儦儦。鲁道有荡，齐子游遨”这是《诗经、齐风、载驱》中所描绘的汶河。二千多年来，汶河水浩浩荡荡自巍巍沂山而下。自西而向东。从昌乐县南部穿行。而汶河上游，县境的西南部有一个湖泊“悠悠十里荷花香，莹莹碧水映蓝天。”远眺，就象一颗特大的蓝宝石镶嵌在汶水上游。这里一直流传着嫦娥在仙月湖升天奔月的美丽传说。此处又称“仙月湖”。

秦春明就出生在仙月湖畔的石家河村，农家的清贫，磨炼了他坚忍不拔的意志。庄户人家的粗茶淡饭，丝毫没影响他身体的发育。十四五岁的他，已长成了一米七、八的大高个，相貌堂堂的帅小伙了。

也许是沾了仙月湖水的灵秀之气，秦春明从小就聪明伶俐，学习成绩非常好。1985年他考取了当地的漳河联中。1988年他以全县第一的学习成绩考入了全省重点中学昌乐一中高中部。在这优越的学习环境中，他更加刻苦勤奋，成绩一直名列前茅。学校领导和老师对这样优秀的学生特别青睐，在1990年他刚上完高中二年级时，就破例安排他去参加当年的全国高考，当时的大学录取办法是在考前填报志愿，他只报了一个志愿：清华大学。必竟高中只读了两年就提前参加高考，所以仅以4分之差未被清华录取，得知此事后，西安交通大学，特地发了保送函给昌乐一中，指名要保送秦春明到他们西安交通大学学习。1991年秦春明成了西安交通大学自动控制专业的一名大学生。

四年的大学生涯中，秦春明一直是成绩优异的“学霸”。1995年即将大学毕业时。学校挑出了各县市的优秀尖子生十几人，保送读研究生。秦春明在这批尖子生中排名第一。

保送读研，这是天大的好事。但是想想家庭情况，秦春明又犹豫了，自己出身农门，父母都是庄户人，现在年事以高。自己近二十年的求学生涯全靠父母含辛茹苦、省吃俭用、东取西借来维持的。现在他们年纪大了，身体又不太好，正是需要自己顶门立户、挣钱养家、反哺孝敬双亲的时候了。秦春明是个孝子，为了减轻家庭负担，他忍痛割爱，毅然把保送读研的名额让了出去，并打算找上一份工作干着，挣钱养家糊口。

当时，国家西昌卫星发射中心、北京航空学院、南京紫金山天文台都在招聘高科技知识人才。秦春明在西安交大学的是自动控制专业。而他的成绩在自控专业系统里排名第一。所以这些单位都向他伸出了橄榄枝，但是如应聘这些单位，西安交大让他交纳2万元的培养费方可放行，其原因是他们这些尖子生校方当作专门人才来重点培养，在校期间特别组织他们加学了经济贸易、金融货币、涉外业务、以及其他高新技术科目，他们是综合科技人才。虽然区区2万元，这对出身农门还未工作的穷学生来说，也是一笔难以负担的开支。

正巧，青岛海尔集团招贤纳士，并愿意替他向学校交付这2万元培养费，于是秦春明义无反顾的成为海尔集团的一员。

海尔集团当时准备进行自动控制无人驾驶小轿车的研发，正需要象秦春明这样的高科技人才。后来由于种种原因，该项目国家未批准，因而下马。这时全国上下正处在从计划经济向市场经济转型的非常时期，海尔的产品也由国家包销到自己推销。领导层考虑当时主打产品是冰箱。在中国东北地区，由于特殊的气候因素，那里常年天气偏冷，对冰箱的需求较低。又加之当时海尔冰箱虽然质量第一， 但是由于沿袭旧的层层批发的销售模式，加之中间环节还有许多价格漏洞。所以摆在各城市商场角落里的海尔冰箱，不但数量少，而且价格比其它品牌的同类产品要高的多，所以造成了滞销。这种情况在全国各地大致相同，因而海尔集团面临着严重的销路不畅、产品积压、资金周转不灵的困难时期。

秦春明临危受命，转入销售部，到东北去开僻销售市场。他在学生时期喜欢数理化，这是他的强项。在大学也是研究的自动控制高新尖端科技术，海尔集团招聘他的初衷，也是提高高端科研、研发新的高科技产品。但现在集团经济形势不佳，需要个有能力的将才来力挽狂澜，于是就把秦春明排到东北。

秦春明认真考察了东北市场海尔冰箱的销售情况，发现了冰箱滞销的症结所在：一是理念，东北地区冬季时间较长，差不多与不冻期各占50%，寒冷季节室外平均温度零下20度左右，当地百姓思想上存在着较大的使用误区。认为冰箱制冷最大是—12℃,室外是—20℃，食品干脆放到外面自然冷冻就行。何必费电用冰箱呢，对于这样的错误理念，秦春明就和电视台联合搞冰箱使用的电视讲座。告诉群众肉制食品长期放在室外保存，夜晚虽然温度低冻的厉害，但白天温度自然又升高了，食品在这常时期反复低高的温度下会自然风化风干，肉食品肌肉纤维起了变化、品质下降、口感变异、不好吃了，和在冰箱中以合适的冷冻恒温保存大不一样。同时还让群众了解了冰箱如何正确使用和保养的相关知识，提高了群众的购买兴趣。

二是从价格上找原因。他经过市场考察、发现，虽然海尔冰箱品质过硬，已被群众认可。但是相比其它冰箱的售价来说，海尔电器价格高的太多，比如一只相同型号的冰柜，其它品牌只卖1100元左右，而海尔冰柜就卖1800元左右。这样的高价群众大多数人不能接受。于是他就回总公司从源头上查起，彻底落实售价问题，尽量减少一道道的对销售无益的中间环节，从中还顺便查出了某些贪污腐卖问题，使某些中饱私囊的家伙受到了应有的处分。海尔冰箱的价格终于降了下来和其他品牌相差无几，因为质量过硬，很快压过了其他品牌的销售。

第三，他改变销售渠道，独辟蹊径。在考察中发现过去的销售办法只是在部分商场中，安排在不起眼的偏僻角落，摆放上寥寥数台冰箱样品，等客上门，这样的销售模式太守旧、太落后。他于是组织力量上街下乡推销，搞有奖促销活动，让海尔产品深入人心室，传到家家户户，结果销量大增。重点的是他果断地开设海尔专卖店，在东北县市以上城市都设有专卖店，树立起自己的品牌。搞好了售后服务，终于彻底打开了海尔在东北的销售市场。

他就是开拓者，在市场经济的大气候中，没有市场就去创造市场，秦春明深谙这个道理，同时努力地去做。所以，他成功了。

海尔总裁张瑞敏对秦春明的工作非常欣赏，总公司对他予以褒奖，让他进入到公司的高管层上来。

好钢用在刀刃上。1996年，公司又把他派到西南地区的重庆开僻市场。当时海尔电器在这里知名度不高。他只身来到重庆，手下无兵，一切从零开始。这时海尔总裁张瑞敏提出海豚理论：潜得越深，出水越高。秦春明不愧是大将风度，他立即着手组织了一支强有力的销售队伍，首选在长江乌江交汇处的重要城市涪陵作为试点。制定了一系列的行之有效的销售计划。有了冰箱在东北开僻市场的销售经验，在涪陵着手办起了西南地区第一家海尔专卖店。并制定出切实可行的月销售计划。打销售团队分成几组配有冰箱维修技师。用车打产品拉着走乡串户宣传销售，同时也多次举行促销会，在活动中进行有奖问答，果然效果卓著，涪陵的市场大开了，计划月月超额完成。以次类推第二家、第三家……专卖店相继开业。这时总公司又划拨四川归他负责，秦春明此时升任海尔销售公司总经理。此后在一年多的时间内100多家在重庆、四川如雨后春笋般的产生了，销售火爆，市场业绩蒸蒸日上，海尔总公司终于扭亏为盈走上了健康发展的阳光大道。在此同时又把新疆、西藏等边、少、穷地区的销售重担，放到秦春明的肩上，就因为他是一个不怕苦不怕累、有睿智、有眼光敢啃硬骨头、勇于挑重担的人。他是个帅才。

海尔冰箱卖火了，海尔冰柜销售跟不上趟，这个重任又落在秦总的肩上。他仔细考察了国内的冰柜市场，发现百姓购买冰柜大多用于存放冷饮以做销售之用，看到销售者顶烈日在卖冷饮小食品。他灵机一动，立即推出一项奖励举措，凡买冰柜者免费赠送太阳伞。

这出彩的一笔，导至冰柜销售量大增，顾客得到实惠，得到了方便，公司获得了利润。

秦总是个思维超前永不止步的实践者。他又把冰柜和医院结合起来，用自己所学的科学技术，开发出医药卫生系统专用的“低温血库”这种产品在临床使用证明，其各项指标均高于和等于进口产品，而其价格仅为进口冰柜的一半，更方便维修。这一举措给国家节省了大量的外汇，创造利润高达两个亿。最主要的还是造福于中国的老百姓。

通过对国内外市场的调查，秦总有了新的发现：国内冰柜的用户大都局限于中、低层面，其冰柜主要被餐饮业、冷饮业用以存放原材料和冷冻食品销售。而国外，特别是欧美等发达国家。冰柜已进入每家每户，特别是高层次的私家用户，他们所用冰柜体积较小，主要用途是存放葡萄酒。外国人生活档次较高，他们非常注重健康养生。饮酒习惯已从旧时期的喝高度白酒，改变成随时饮用营养丰富、软化血管、预防高血压的健康饮品干红葡萄酒。对于世界酒类消费趋势的认真分析、使他得出了一个大胆的预测。红酒在不久的将来必将充斥中国的酒类市场，同时带来饮酒业的一次历史性的革命，必将能占据酒类市场很大的份额。于是他致力于科研攻关，终于研发出中国第一批能避光、低温、防震、防异味、保温度的海尔葡萄酒柜，为冰柜制造销售打开了新的渠道。

秦总为海尔集团立下了汗马功劳，他用睿智的思想和拼搏的实干精神。带来了海尔集团的兴盛繁荣，他和他的团队在全国各地已建立起7000多家海尔专卖店，使海尔冰箱、冰柜迎来了销售兴旺的春天。

期的奔波、过度的思维、超强度的操劳，损害了这个铁汉子的健康，终于在一次办理业务乘坐的飞机上身体不适、突然晕倒、不省人事。幸亏客机乘务人员奋力抢救、侥幸脱离危险，此后家人、亲友和同事们都十分担心他的健康，都劝他不要再担负这个繁忙的工作重担。而他自己也是个有责任心、极要强的人，他也深怕因为自己健康关系而影响海尔集团的正常发展，思忖再三，就在海尔集团的鼎盛时期，他毅然提出了辞职。

看到秦春明辞职报告，海尔集团总裁张瑞敏非常吃惊，他极力的劝阻，内心里根本不想失去这位已成为自己左膀右臂、集团发展举足轻重的得力助手。看到秦春明力辞的坚决态度，又考虑到他身体的实际状况，最后万般无奈只好勉强同意了。

临行前张总半开玩笑地对他说：“小秦呀，我这里庙小，实在容不下你这位大神，依我对你的了解，我深知你是个有雄心壮志，能干成一番大事业的人。我也知道你辞职后，一定不会居家赋闲。定会从事某种宏大的事业的。咱俩共事多年，交情非浅，我想你不会挖我的墙角拆我的台吧，我希望你辞职后三年之内不得从事冰箱、冰柜等与咱集团相关的电子产品。否则我就罚你800万！我要是吃不上饭了，就到你家吃去哟。”

“张总呀，你放心，你和咱集团培养我多年，我怎么能做那些拆台、挖墙角忘恩负义之事呢？话即然说到这里，我也实言相告，我已看准了葡萄酒事业。我认为红酒在不远的将来一定会在中国的酒类市场占据很大的份额，形成一次酒业革命。我准备酿造中国顶级的干红葡萄酒。我造酒不但与咱集团的事业毫不影响，而且还有利呀，我的干红产多了，正好盛放在你的存酒冰柜里，到时你还得给我发奖金呢。”

俗话说，万事开头难。大方向定下来了，进军葡萄酒事业。可是具体怎么干，先从哪儿下手，秦总却犯了难。经反复考察和论证，他认为要做好葡萄酒事业，先熟悉葡萄酒的销售渠道做起。

经人介绍，他认识香港的红酒经销商约翰尼先生，并同他合作进口法国智利原装干红葡萄酒，在青岛市场上销路很好，在各大酒店、高级酒吧、餐厅大受欢迎，供不应求，结果出现了商品断档现象。急于进货，但是法国酒庄老板告知今年无货可供，想买只能等到下一年。

法国是世界干红葡萄酒之乡，有很多酿造葡萄酒的酒庄。而与他们合作的这家酒庄，是法国内享有盛誉的百年老号，无论品质和口感在法国都名列前茅，虽然该酒庄、酒窖内还存有一批酿制好的红酒，但这些存酒还不到三年的发酵期，绝不能提前销售。当求购者提出可不可以把邻家酒庄已到期的葡萄酒、灌装到该酒庄的瓶子里、出售、应该口感质量也相差无几吧！酒庄主人严肃地告诉大家说，我与邻家酒庄主人都是诚信之人，我们各自传承着祖先遗留给我们独特的酿酒工艺，各自维护各自的品牌和声誉，这是我们酒庄的尊严和家族的荣誉。同时还讲了一个小故事。因为下雨，雨水从我们地势较好的地方把部分泥土冲到邻家的葡萄园中。我们都再挖回来，我家的葡萄枝条长到邻家园中，邻家一定会把这些枝条上所结的果实摘下来送回来。这就是诚信。不同的土质、不同的葡萄品种、不同的祖传酿酒工艺酿出来的葡萄酒当然不同，怎么能挂羊头卖狗肉呢？

众所周知，好的葡萄酒来自酒庄，而非酒厂，因为酒厂只负责酿造，对于葡萄酒原材料葡萄的品质没有保证，同时销售渠道也是鱼龙混杂，很难让消费者放心，也不可能去形成一种文化。而酒庄则是全体系管理，是可追溯的管理，从种植、酿造、销售一条龙，哪个环节都能保证，自然能保证葡萄酒品质。中国并不缺葡萄酒厂，而缺少的是真正的酒庄。

秦总下定了决心，建自己的酒庄，自己种葡萄，酿出中国顶级干红葡萄酒。

　“葡萄酒是健康，葡萄酒是文化，葡萄酒是生活方式，葡萄酒已经成为生活中不可获缺的一个组成部分。酿中国最好的干红庄园葡萄酒是高崖仙月酒庄的发展目标。好葡萄酒是“种”出来的，要酿造高品质的葡萄酒，就要有好的土壤、好的水质、好的气候、好的光照，总体来说要酿顶级的庄园葡萄酒，首先必须要有顶级的葡萄种植园，对于高崖仙月酒庄来说更是如此。”懂酒、爱酒、善谈酒的秦总侃侃而谈。

葡萄的生产对气候、环境、土质和光照都有严格的要求，秦总选来选去，反复比较最终种植基地定在了高崖仙月湖畔广裹的山坡上。面积2000亩，这里位于北纬36.3度，与世界上著名的葡萄酒产区如法国、波尔多、美国加州等同一纬度，是酿酒葡萄种植的黄金纬度。

这里位于山东半岛中东部，向北100公里是渤海，向东南100公里是黄海，坐落在沂山东麓，从东西吹来的海洋暖温气流滋润着这里。就如同波尔多、加州、智利、澳大利亚等著名葡萄产区种植园沐浴着大海的气息一样。

仙月湖葡萄基地大于10度活动积温4635度，无霜期179天，平均气温12.7度。这都是非常适合葡萄生长的条件，尤其是这里四季分明。春天降雨只有全年的8%，气温回升快。夏季雨水充足，降水占全年的58%，能促进葡萄的快速生长。秋天雨水明显减少，秋高气爽阳光充足，非常利于葡萄的成熟。沂山清彻纯净的山泉水汇集成仙月湖，滋润着葡萄的生长；葡萄园位于山坡上，通风透气，下雨不积水，土质是沙质土壤，含钾镁钙等丰富的矿物质，所以这里的葡萄格外甜、格外香。

秦春明总经理花高价从法国引进的优质酿酒型葡萄苗。这些高贵的酿酒葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠等，为了追求葡萄的高品质，而采用稀植技术，这样葡萄通风透气好。所以病虫害非常少。另外还采取夜晚灯光诱杀等方式消灭害虫，基本上不适用农药，即便有特殊特殊情况非用不可时，尽可能少量适用波尔多液等无毒无残留的有机农药，从而达到葡萄绿色无公害，酿成酒才喝着放心。同时因为株距挂果少，葡萄的品质好，但产量仅为原种植产量的三分之一。这葡萄成熟度高，营养更加丰富，香气更加充足，酿造的葡萄酒香气浓郁，内涵丰富、口感好、营养丰富。“我们坚持按照法国顶级葡萄酒庄的要求，不将葡萄的种植交给农户，自己亲自种植管理，保证了酿酒葡萄是绿色、无污染、有机的优良品质。目的就是为了让每粒葡萄达到最高的品质要求”。秦总介绍说。要想酿好酒，技术是关键。整个酿造过程由秦春明庄主亲自全程管理。特聘著名葡萄学博士涂正顺教授、国家级品酒委员酿酒名师孙方勋教授组成酿造团队，针对每一年不同品种的葡萄制定严密科学的酿造方案，充分挖掘优质葡萄潜藏的优秀香气和营养成分，昼夜轮流值班、精细工艺操作。酿出的高崖仙月干红葡萄酒不冲、柔顺，越喝越有香气。空杯留香；越品越有味道，饶有余味。

随着社会经济的飞速发展，人们越来越注重生活的质量和品味、越来越重视养生、以及食品的卫生和营养。高崖仙月干红葡萄酒，含丰富的矿物质，如钙、钾、镁等，也含有丰富的维生素如B12等，还含有丰富的氨基酸。健康人体需要的八种氨基酸高崖仙月葡萄酒中全部含有并惊人的一致；这酒中的水分全部来自葡萄酒，是葡萄树根在生长工程中吸收到葡萄中来的，并且经过了葡萄根、茎、叶、果的层层过滤和选择，所以被西方专家称之为“生命之水”，可以很好的补充人体皮肤水分，使皮肤保持活动。

金杯、银杯，不如老百姓的口碑。高崖仙月葡萄酒因为品质好、安全放心。近几年来已经成为众多消费者的钟爱之酒，但其产量受制于葡萄的产量，供应非常有限。因其品质高、产量低、生产环节投入的人力大、成本比普通的葡萄酒高三倍。如果在销售上走其它厂家层层批发的老路。势必会层层加价，导致价格过高，消费者承担不起。所以秦总决定走高崖仙月葡萄酒自己独特的销售之路，全部通过厂家设专卖店销，。即厂家直销。这样即保证了质量、避免假货、也避免了层层加价，把实惠让利到消费者手里。而且专卖店不再设立业务员，只通过消费者口碑相传，由消费者影响消费者购买。又把雇用业务员的费用奖励给帮助厂家，作为口碑宣传的忠实消费者，感恩消费者。这种独特的销售理论，也正是秦春明庄主在海尔集团时为海尔产品的销售而创造的行之有效的销售理论。

高崖仙月葡萄酒庄，已经组建了一支强大的销售队伍。设有酒庄部和销售部。大抓各市县酒庄的建设，现已形成葡萄原产地潍坊为中心的辐射图，已在省内外设立高崖仙月葡萄酒庄几十处，几乎每天都有新的县市级酒庄开业。高崖仙月葡萄酒迎来了她的畅销的春天。

秦春明成功了，这是他睿智超前的谋略，包罗万物的胸怀、敢为人先的气度、勇于拼搏的精神和脚踏实地的苦干所带来的必然。高崖仙月葡萄酒成功了。经中外葡萄酒权威专家鉴定，该酒可与世界顶级干红葡萄酒媲美，已竟当之无愧地成为中国顶级干红葡萄酒。