中医食疗与体质养生

李德贤

<h3>中医食疗的基本规则&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </h3><div>预防为主、强调食物的四性五味、辩证(质)施食、平衡阴阳、调理脏腑气血、因人因时因地制宜、时时注意固防脾胃、注意饮食禁忌。</div><div>饮食六宜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </div><div>食宜早些,食宜淡些,食宜缓些,食宜软些。</div><div>三餐调匀:早餐吃得像皇帝、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐。</div><div>“一口肉 两口饭 三口蔬菜 四口水果”</div><div>四性&nbsp;&nbsp;&nbsp;( 指寒、凉、温、热 )</div><div>温热:祛寒补虚——&gt;纠正寒性体质</div><div>寒凉:清热降火滋阴——&gt;纠正热性体质</div><div>平:健脾开胃补虚。</div><div>五味( 指酸、苦、甘、辛、咸 )</div><div>辛发汗、活血、行气、化湿、开胃多性温燥,多食易损伤津液,导致便秘、上火、痔疮。(肺)</div><div><br></div><div>甘调和脾胃、补虚、止痛多食容易引起肥胖、伤齿,滋腻碍气,影响消化,引起腹胀(脾)</div><div><br></div><div>酸敛汗、止泻、生津开胃感冒者慎食(肝)</div><div><br></div><div>苦清热泻火、解读除烦(燥湿)有干燥症状者不宜多食,多食损伤脾胃(心)</div><div><br></div><div>咸补肾、润下通便、软坚散结消肿多食容易损伤血脉(肾)</div><div>淡利尿、化湿、消肿有干燥症状者慎用</div> <h3>——体质养生调养——</h3><div>01</div><div>湿热质</div><div>面部或鼻部有油腻感、易生痔疮、感到口苦或嘴里有异味、大便粘滞不爽、有解不尽的感觉、容易急躁、舌质偏红、苔黄腻。</div><div>宜多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平之品; 少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等干温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。</div><div>02</div><div>气郁质</div><div>感到闷闷不乐、情绪低沉、容易精神紧张、焦虑不安、多愁善感、情感脆弱、容易感到害怕或收到惊吓、肋胁部或乳房胀痛、无缘无故叹气、面貌忧郁。</div><div>宜多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。如橘皮粥、菊花鸡肝汤等</div><div>03</div><div>阴虚体质</div><div>感到手脚心发热、面部两颚潮红或偏红、感到眼睛干涩、感到口感舌燥、总想喝水、皮肤干燥、容易便秘或&nbsp;&nbsp;&nbsp; 大便干燥。</div><div>宜多食瘦猪肉、鸭肉、甲鱼、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品;少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花籽、煎炸烧烤等温性燥烈之品</div><div>04</div><div>阳虚体质</div><div>手脚发凉、胃脘部、背部或腰膝部怕冷、耐受不了寒冷(冬天的寒冷或空调、电扇等)、吃(喝)凉的东西会感到不舒服、大便稀溏、性格沉静、内向。</div><div>宜多食羊肉、牛肉、韭菜、生姜等温阳之品(当归生姜羊肉汤);少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。</div><div>05</div><div>气虚体质</div><div>容易疲乏、容易气短、比别人容易感冒、喜欢安静、懒得说话、说话声音低声无力、活动量稍大就容易出虚汗。(黄芪童子鸡、山药粥)</div><div>宜多食具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食槟榔、生萝卜等耗气之品。</div><div><br></div> <h3>——食疗偏方——</h3><div>治疗感冒</div><div>香菜一把,葱白连须5根,生姜10片,水煎,加红糖一量,趁热服用,一天两次,一次治愈。</div><div>治疗关节炎</div><div>生姜一两,芋头二两,去皮捣如泥,用布袋装好贴患处,一天两次,四个疗程治愈(七天为一个疗程)。</div><div><br></div><div>治肠胃炎</div><div>木瓜100克,扁豆100克,兑水煮熟吃豆喝汤,一天两次,半月根除。</div><div><br></div><div>治类风湿性关节炎</div><div>辣椒2两泡摆酒2斤,泡7天后洗患处,一天三次,半月治愈。</div><div><br></div><div>治胆结石</div><div>鸡内金10克,焙干研末,白开水冲服,一天三次,一个月治愈。</div><div><br></div><div>治肾结石、尿道结石</div><div>核桃仁、冰糖各20克,香油50克,温开水冲服,每天一剂,一个月治愈。</div> <h3>四季养生,药补不如食补!</h3><div><br></div><div>春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾,按中医“四季侧重”的养生原则。<br></div><div><br></div><div>在中医理论中,肝属木,心属火,若木旺就能生火,心与肝息息相关,意思是春天若能把肝养好,夏天暑热、阳气太盛的情况就能减缓。下面就来看看如何四季养生吧!</div><div>一年四季我们要注重养生,如春天养肝,多吃韭菜、绿豆;夏天养心,多吃桂圆、大枣等等。</div><h3><br></h3><h3>夏天最刮油的食物……毛豆</h3><div> 毛豆的食疗功效:</div><div>/ 夏季解疲劳 / 减脂瘦腰 / 美容护肤</div><div> / 清肠通便 / 改善脂肪代谢 / 清理血管/ 补脑护心 / 促进大脑发育 / 预防贫血 / 预防骨质疏松 / </div><div><br></div><div> 以下人群不适宜食用毛豆:</div><div> / 尿毒症患者 / 对黄豆过敏者 / 三岁以下的幼儿 / 久病体虚的人 / 腹泻者 / 消化不良的人 / </div> <h3>秋天适合吃什么食物……银耳</h3><div>银耳性温且富含植物胶原蛋白,是最适合女性补身体的食物,能够健脾开胃,滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,不过意烹调的时候少放糖哦。</div> <h3>黑木耳鲜为人知4大功效</h3><div>(1)黑木耳中铁的含量极高,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。</div><div>(2)黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。</div><div>(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。</div><div>(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。</div> <h3>多吃什么食物能补充胶原蛋白,更显年轻呢?</h3><div>胶原蛋白丰富,能防止肌肤下垂、长皱纹,让女性更显年轻。那么,吃什么食物能补充胶原蛋白呢?</div><div>一、黄豆花生炖猪皮<br></div><div>食材:黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。</div><div><br></div><div>二、杏仁枸杞炒杂蔬</div><div>食材:蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、浓汤宝、生粉。</div><div><br></div><div>三、水晶咸猪尾</div><div>食材:猪尾巴、盐、花椒。</div><div><br></div><div>补充胶原蛋白的食物还有:</div><div>1银耳</div><div>2鸡皮鸭皮</div><div>3虾皮</div><div>4鱼皮</div><div>5豆类</div><div>6猪蹄</div><div>7牛蹄筋</div><div>牛蹄筋不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食,不妨吃一些牛蹄筋,有补钙的效果哦。</div><div>8花胶</div><div>花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性,让女性滋补的同时却不用担心发胖,有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现,一次也不宜食用过多。</div><div>9酸奶(去皱)</div><div>10肉皮</div><div>11鸡爪</div><div>鸡爪能够降压降脂,提高人体免疫力,有益心血管,养颜护肤,每天可适当食用。</div><div><br></div> <h3>有利于更年期的食物</h3><div>更年期妇女如出现植物性神经功能失调,出现头晕、耳鸣、失眠健忘、汗多、心悸、血压升高等,首先应常吃维生素B族丰富的食物,如粗粮(糙米、小米、玉米渣、麦片)等、蕈类(蘑菇、香菇等),其次是瘦肉和牛奶、水果、绿叶菜等,因为这些食物可维持神经健康和消化系统功能,防止头痛。</div><div>还可以选吃有镇静安神作用的食物,如绿豆、豌豆、番薯、酸枣、百合、莲子等食物。百合粥、莲子粥,有助于改善忧郁焦虑状态。</div>