百年景星 —凤凰窝

凤凰窝古茶坊【黄庄主

"迷帝为公，凤凰为母"。对于普洱茶爱好者来说，凤凰窝绝对是个如雷贯耳的名字。提起普洱茶山头，墨江凤凰山"凤凰窝"更是躲不开、绕不过。为什么称凤凰窝是普洱茶孤品？是历史选择，还是机缘巧合？是命中注定，还是后天努力？是天赋异禀，还是吹嘘炒作？带着这些疑问，寻着南茗佳人寻茶小分队的足迹，我在2018年春茶季有幸踏上了凤凰山这片神奇的土地，来到了凤凰窝村。

站在凤凰窝古茶园，望着一颗颗茁壮成长的古茶树，感慨颇多，受益匪浅。"三叹四思"与各位茶友分享

云雾中的凤凰窝茶园

一叹先人智慧。

看到成片百年以上树龄的古茶园，由衷感叹布朗族先民的智慧"留给你们牛羊，终有一天你们会宰杀吃完，留给你们金银，终有一天你们会挥霍花光，就留给你们茶树吧，让我们的子子孙孙取之不尽用之不竭"。金山银、不如绿水青山。

二叹沧桑变化。

2008年以前，凤凰窝晒次村还是墨江景星出了名的贫困村，凤凰窝茶也鲜有人问津。随着普洱茶的复兴，今天的凤凰窝已是普洱茶王者，凤凰窝晒次村成为名副其实的普洱茶墨江景星凤凰窝晒次第一村，处处是豪宅、家家开好车，

新修茶王路

三叹茶人情怀。

种茶人，采茶人，制茶人，收茶人，卖茶人，他们光鲜亮丽的背后是辛勤劳作和付出，通往茶山的道路泥泞崎岖，每一位茶人都在与时间赛跑，每一杯好茶背后都凝聚了众多茶人的匠心。

凤凰窝能功成名就，成为普洱茶王者，是历史的选择，自然的选择，茶人的选择，茶客的选择。

（一）历史的选择茶种、树龄和时机。

茶种，云南是世界茶树的发源地，墨江县景星是云南茶叶的主产区之一，景星是滇南思普路线茶马古道上最早的茶学校，传说凤凰窝的茶园为布朗族先民所种，这段历史距今已有百年以上，因此，凤凰窝古茶园树龄上百年不能定论，几百年还是有的。时机，清朝中期，国力强盛，普洱茶曾作为贡茶入宫。进入21世纪，伴随着中华民族的伟大复兴，普洱茶也迎来新一轮复兴，正好适应了人民日益增长的对美好生活的向往。

（二）自然的选择生态，海拔和区位。

生态，是普洱茶品质的决定因素，正所谓好山好水出好茶。冰岛茶有冰岛湖的滋养，易武茶有国有林的呵护，凤凰窝有百年梧桐的滋养，优异的生态环境孕育优质的普洱茶。海拔，凤凰窝晒次村海拔1800米左右，也是北回归线唯一穿越的古茶园，常年云雾缭绕，这一海拔高度特有的日照时间、昼夜温差和空气湿度，提供了普洱茶最适宜生长的环境。区位，墨江县是太阳转身的地方，凤凰山是墨江县普洱茶核心产区，自然成为诸多茶商和茶友的首选地。

（三）茶人的选择品质、产量和潜能。

品质，计划经济时代的凤凰窝茶，因"牙短叶薄"曾一度受到冷落，2008年，景星新华茶厂凤凰窝毛茶收购价只有30元/公斤。但这种"牙短叶薄"，对于普洱茶意味着内含物质丰富，茶多酚、氨基酸、茶多糖等含量高，且比例协调，成就了凤凰窝茶优秀的品质。产量，曼松茶好，古树茶年产量只有几十公斤；薄荷塘好，一类古树不过几十颗；冰岛茶好，老寨年产量仅以吨计。相对而言，凤凰窝66亩古茶园，300多公斤的年产量，让喝到纯正凤凰窝古树茶的概率很小。潜能，早在上世纪90年代，一批老茶人独具慧眼，看中了凤凰窝茶优秀品质和转化潜力，开始做凤凰窝茶。也因为有许许多多茶农和茶人的坚守，凤凰窝在普洱江湖的地位才不可撼动。

凤凰窝孤品

（四）茶客的选择口感，名气和期望。

口感，俗话说"不苦不涩不是茶"，但"又苦又涩又不化"绝对不是好茶，凤凰窝茶涩显但入喉即化，有涩味但入汤生香，汤里喊香，化得迅即，香得高远，甜得悠长，这种"先苦后甜"，如人生风雨之后见彩虹，美好而深刻。名气，如今，开茶店不摆上几片凤凰窝都不好意思说自己卖茶；喝普洱茶的，不弄几泡凤凰窝都不好意思说自己喝茶，凤凰窝的名气不说名扬四海，名扬普洱茶界是客观现实。

同时，有了名气就有了造假，市面上、网店里标着"凤凰窝"三个字卖的茶恐怕是真实产量的几百倍，甚至千倍。期望，有的茶客，期望的是凤凰窝的后期转化，带来无穷的品饮乐趣，毕竟名山古树是最近十年才流行起来的概念，对10年、20年的凤凰窝充满期待；有的茶客，期望的是凤凰窝的升值空间，毕竟从2008年到2018年，凤凰窝毛茶价格已上涨1千多倍。2018年以2万2千8/公斤价格、让市场供不应求

总之，凤凰窝成为普洱茶孤品，是天时、地利、人和的结果，一直被模仿，从未被超越。

咏茶·凤凰窝

凤山景星万物生

凰林新华茶满园

窝在洒次马汉香

遨游四海凤求凰