《姐也说道几句——餐桌上的礼仪》 丑小鸭

千秋徐氏

此文在"人生百味"

《姐也说道几句餐桌上的礼仪》

丑小鸭

看了几篇关于乡村饭桌上的吃相小篇论文，以及文后的留言评论。

前面两篇文章只要写了主人为客人夹菜，体现了主人好客，是农村人的真诚举动，也是有史以来咱们农村的朴实文化，这种善良淳朴的待客之道，这种原始的方式待客人，在我老妈身上特别能够体现出主人的热情好客。但这种好客之道在当今这个社会还是被太多人不接受、不认可的，这是我们农村人特有的纯朴与真诚，在当下显得更加难能可贵。正如一位名叫大帅的网友留言："城里人？农村人？唉！把老人的那份厚重的朴实热情当做调侃！这是不是三观不同？"咱也不管三观同不同，废话也不多说了，还是说说餐桌上的礼仪！

自古至今中国就很讲究吃，餐桌礼仪也是必要，要求大家要做到坐有坐相、吃有吃相。懂得礼仪、守礼仪首先要知道，古老的传统习俗餐桌礼仪非常之多，真的全部罗列出来，不是区区几千字就能够整理出的。今天我只列出一二来，跟大家一起来看看中国餐桌礼仪中个人的习惯和用筷子有哪些禁忌：

一吸烟：餐桌上必不可少的烟，在餐桌上抽烟也是可见。如今几乎所有的餐厅均有划分"吸烟区"和"非吸烟区"，为了避免其他人吸二手烟，建议瘾君子们，最好尽量克制住烟瘾。如果真的烟瘾太大，则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时，此时借机出去方便一下，再离席到室外吞云吐雾去，这样既不算失礼，又不会妨害到别人健康！

二补妆：这一方面主要是咱们女性同胞，有不少人均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般为不妥的。

中国餐桌礼仪之用筷的八大禁忌：

一忌舔筷：拿起筷子先舔几口，发出吱吱的响声；

二忌迷筷：拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻；

三忌移筷：刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭；

四忌粘筷：用粘了饭的筷子去夹菜；

五忌插筷：把筷子插在饭莱上；

六忌跨菜：别人夹菜时，跨过去夹另一菜；

七忌掏莱：用筷子在菜中间扒弄着吃；

八忌剔筷：用筷子剔牙。

还有用餐时哼着小调、晃荡着二郎腿等等，这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关…

从个人的不良习惯，可以看出个人的素质与自身修养。但个人的素质来自家庭教育，那好的修养出自外界环境的影响与自身的内涵。从一个人的行为举止，完全可以看出一个人的修养和素质，自己的行为不影响别人，这才是最基本的素质。心胸和人品也是教养的一种表现，修养与素质是相对的。教养就是不让对方难堪，因为我就是这样的人，总是站在别人的角度考虑问题，交流时也总恰当的留给对方余地，可我有素养吗？女人的教养不止是外在，更是不诋毁、不嫉妒同性，懂得控制自己的情绪，恰恰这也是我的不足之处。所以我们往往忽略交流中最基本的尊重。

一直在台企工作，其实餐桌上的礼仪我多少受台湾礼仪的影响。跟领导去吃肯德基，大部份大陆人吃完，都直接拍屁股走人，吃完的垃圾留给服务员收拾。而台湾人吃完后，要自己收拾完扔进垃圾桶才行。这样的举动，咱们大陆人还会投上另样的目光……

吃自助餐的时候也要讲究餐桌礼仪，台湾人会小口慢咽，吃七分饱最有礼貌，不能扫货，吃多少拿多少。吃自助餐最忌讳的就是，像咱们大陆人一样，吃不了丢掉，或是装得很满，就像这辈子没吃过饭一样。当然吃完之后也要擦桌子和收拾餐盘，这是也是他们基本的礼仪。重要的一点，有涵养的台湾人在这时候就会把它扔进垃圾桶。

在饭店吃饭点菜也点得比较少，吃完不够再点。尽量不要浪费彼此的付出，厨师辛苦烧出来的菜，吃不完就扔了，这不仅仅是浪费食物，也侮辱厨师辛苦的劳动。狂点菜，酒席散了还有好多没吃，这也是我们身边的个别朋友，想在朋友面前装逼的一个举动。吃不完打包，这很正常不过的事情，可我在跟某些朋友一起吃饭后，感觉好像剩菜打包怎么是件丢脸的事。一次我跟女儿一起回家，约见几个朋友在巴十克见面，到店里女儿主动地去点了几杯茶，几位朋友喝了几口，临走时就放在餐桌上，女儿拿着自己的在手里带走。后来女儿问我一句："妈妈，他们为何喝不完的不带走啊？"我说可能你点的茶不合他们的口味…

以上这些应该都属于餐桌上的礼部分仪，我觉得咱们都应该好好学习学习，放下虚荣和脸面不要继续装逼，真的学到餐桌上礼仪，咱们都会变得很有素质的中华民族的优秀子民…