关于中国瓷和日本瓷

琥珀浓

    在有田烧这篇就说起我们拥有3000年的瓷国，在国际瓷市怎么就让日本横插了一杆子呢。各位看官别急，风水轮流转，万物无常新。

中日瓷器的国际竞市可以分为三个阶段。
第一阶段：1650年代一1690年代，日本乘虚占优；出于中方的明清更替之乱和三藩之乱、海禁政策、郑成功家族对台海贸易的垄断、日方的制瓷技术迅速提高并主动纳入中国技术系统，以及荷方库存的耗尽等五方面原因，荷兰东印度公司遂逐渐转向日本，进口日本瓷器作为中国的替代品，于是这一时期日本瓷器在国际市场上趁虚占优，蚕食了大量原属于中国的市场份额，而中国瓷器出口则在国际市场居于劣势地位。

第二阶段：1690年代一1750年代，中国后来居上；第三阶段：1750年代一1780年代，中国独占鳌头，日本退出国际市场。1690年后中国开放海禁，制瓷业复兴，日本贸易保护主义抬头，价高质次，存在供应量不稳定，易碎、交货慢、交货中常有缺斤少两的欺骗行为、日本翻译人员的加价等。中日古瓷国际竞市呈现出了此消彼长的态势，经过百余年的竞市，当时的中国是靠装饰水平和技术优势通过公平竞争将日本瓷器击败的，而日本瓷器面对劣势，甚至使出了许多不公平的手段，如在瓷器贸易中进行欺诈等等最终以中国瓷器完胜而告终。

期间的日本仿中国，登陆欧洲市场，中国仿日本夺回欧洲市场，梅森仿日本，成为又一大瓷都的故事，留待日后八卦。

从500年前开始，在英国和法国，技艺精湛的工匠，财力雄厚的贵族，品位出众的藏家，他们都为一种装饰有镀银或铜鎏金架置的中国瓷器而着迷。

18世纪 中国瓷瓶 法国铜鎏金镶接 莱斯特曼夫妇旧藏

16世纪 中国瓷盘 英国伦敦镀银镶接 摩根基金会旧藏

页首的故宫博物院收藏的中华瓷王，清乾隆各种釉彩大瓶，清代乾隆年间烧制，器身自上而下装饰的釉、彩达17层之多，标志着中国古代制瓷工艺的顶峰。

（近代国瓷属于敏感词）此处略去5000字。。。

如今中国陶瓷产量和出口量均居世界首位，但从单价看却比国外产品低很多，平均每件只能卖到2元人民币，这是前几年前的数据，但是整体价格基本为英国、日本等国产品的1／7。 中国陶瓷国沦为低端的代名词。当代的中国陶瓷产业普遍存在着急功近利的现象，将最短时间内获得最大利益视为唯一目标。在这种行为驱使下，造成仿品遍天飞、市场的恶性竞争、环境的被破坏。

上面这两件瓷器是英国皇家御用瓷Aynsley雀鸟花系列。虽然这家公司倒闭移至中国唐山生产，但是，品牌还在。而下面两件，就是完完全全的仿牌了。

这是aynsley的底标，最左边是英产，中间是非英产，右边是仿牌底标。我眼神不好，放大镜看半天，也没看出非英产安兹丽和仿牌底标的差别。。。好吧，不就是个标吗？确实但凡经典品牌，在国内基本都可以找到仿品。

这是我超级喜欢的一套浓缩杯，可惜已经停产。看到仿品，心里真可谓五味杂陈。

陶瓷热在中国兴起本来是件好事。但透过表面现象看到的却是投资为了升值的心态。真正想将陶瓷做成一种文化，将中国传统陶瓷艺术继承发扬的人少之又少。

此外，中国目前没有形成真正懂得陶瓷消费的群体。一方面是经济的原因。更重要的是没有形成对陶瓷艺术的赏识并尊重的气候。在物质生活不断提高后，中国人住房水平和装修风格都同时得到提高。相对于金碧辉煌的家，茶具与食器方面的修养往往达不到统一。在普通人的家庭中，招待客人的茶具要么不成套，要么用一次性口杯。食具更是五花八门，有搪瓷制品，有密胺塑胶制品。

在其他一些国家家庭中待客礼节方面是非常讲究的，饮食用具，特别是茶具、咖啡具体现着人的教养、审美情趣、家庭经济状况和所处的社会地位。稍有条件的家庭都有好几套精美的茶具、咖啡具。喝咖啡用咖啡杯，喝红茶用红茶杯，喝绿茶用中式茶杯，喝Expreso 用浓缩咖啡杯，喝果汁用玻璃杯。一次性杯子是绝不会用于招待客人。处在亚洲的日本虽承袭的是东方文化，但在饮食器皿上的礼数比西方国家有过之无不及。日本的茶道就是一个很好的例子。而日本料理用的陶瓷器皿甚至超过食物带给人的惊喜，许多人是通过认识日本陶瓷进而喜爱日本料理的。

在历史上，日本文化深受中国文化的影响，制瓷业也不例外，有些造型与中国瓷器相仿相近，但也有明显的日本民族风格。
日本的瓷瓶类主要包括米酒瓶、棱口兽耳瓶、梅瓶、灯笼瓶、花瓶、人物花瓶背壶式扁瓶、葫芦瓶。米酒瓶腹大、口小、颈短，瓶身画有树枝，枝上有两把与草相似的线条下垂，这种瓶型和纹饰都带有明显的日本风格。

这是几个不同型式的花瓶

日本讲究茶道，因此日本的茶壶自然有自己的特色，日本茶壶包括葡萄酒壶、京都茶壶、咖啡壶端把壶、桶子壶和提梁壶等造型。

中国烹饪讲究“色、香、味、器、形”，器皿是烘托美食的重要组成部分。日本人也说：“美食健壮人的体魄，美器陶冶人的心灵。”因此对于“美器”的重视也丝毫不含糊。与中国日用瓷器相比，日本日用瓷的器型和种类比中国瓷多得多，不但具有使用功能，还具有艺术欣赏功能；在日用瓷的造型设计上更比中国瓷技高一筹。

以碗为例，日本日用瓷仅碗口的形状就有很多变化：直口、侈口、敛口、菊花口、菱花口、压边纹口、台形口六边形、八边形等等；以盆为例，盆的弧度有深有浅，有折沿，有平沿，有花形口沿等等。日本日用瓷的生产工艺、技术水平也很高，它的耐强度、耐划性、热稳定性、纯白度、产品规格整齐度、釉面铅含量、镉溶出率等技术指标均领先世界水平。

以茶杯为例，厂家会精心制作与之相配的木匣子，每一个杯子分隔盛装，以免运输途中破损，这样一来便于携带、收藏，也便于作为高级礼品赠送友人。

说了日本瓷，真心为中国瓷捉急。。。几年前，浦东曹路的一家瓷器公司引发了我的兴趣。那就是G20峰会用瓷，玛戈隆特。

最后展示一下来自浦东2001年成立的玛戈隆特骨瓷（上海）有限公司旗下的高端骨瓷品牌。玛戈隆特Miracle Dynasty的西湖盛宴系列，G20峰会用瓷。

虽说，国瓷目前还不具备超越老牌西瓷的品质。

依旧那句话，风水轮流转，万物无常新。工匠文化形成之日，国产陶瓷复兴之时。

　　以上内容和图片很多源于网络资料，在此一并表示感谢。