品茶、喝茶（原创）

晴岚

　　（女儿）

　　“茶禅一味”是什么意思？其解释是：“茶即禅”____品茶如参禅。茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手里的活，小憩片刻，享受闲适，暗合禅意的放下，故谓之茶禅一味。饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。中国人以茶为能事，清晨人坊吃早茶，班前泡一杯花茶，待客要奉上清茶，柴、米、油、盐、、酱、醋、茶，是日常生活中的必行之事。

　　茶，最早是一味药，有治病的作用，《神农本草经》云：「神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。以后茶渐为中国人的主要饮料，那么，普通的一种茶，能升至茶文化，这里是因为士大夫们参与茶事，赋予其一种文化理念，故而有种茶、制茶、烹茶、品茶等茶的成品工作。逐渐产生了一系列规则、制度、习惯、风俗与书法、绘画、美文、诗词、琴棋，互为表里，融和成为综合性的文化现象。茶文化内伸层面，又谓茶道，《周易．系辞上》曰：「形而上者谓之道，形而下者谓之器」。茶道的内涵，不仅指茶法茶器，更是指具象中的道德、美学、哲学的理念，所谓茶道即人道。茶事极重「德行」，陆羽的《茶经》说：「茶性俭」、「最宜精行俭德之人」。在茶事中体现为：「对己，简朴自律；对客，待之以礼」。

　　古代的文人墨客记录了茶所演绎的一幕幕世相，而画家则用画笔，描绘了品茶之趣。初唐有「丹青神化」的阎立本，曾画《萧翼赚兰亭图》，此本现藏于台北故宫博物馆。《萧翼赚兰亭图》一画是根据唐何延之《兰亭记》故事而作。作品反映的是唐太宗李世民命台御史萧翼往会稽（浙江绍兴）向僧人辩才智取晋代书圣____王羲之所书《兰亭集序》的故事。明代画家顾炳所摹绘唐代阎立本所绘《斗茶图》中，真实地反映了当时民间的饮茶习俗，画中将诸人端壶、冲茶、观茶、品茶。其中提桶站立斗茶者极有个性，头裹巾、上身半袒、束腰、着芒鞋，右手提桶，左手正作品茶状。

（儿子）

　　以煮茶人画常常会带有一种独特的雅致情趣。明代画家王绂作有《茅斋煮茶图》，其诗云：「小结茅斋四五椽，萧萧竹树带秋？呼童扫取空阶叶，好向山厨煮三泉」。题诗与画面相配，给人一种清寂的氛围，主人在山野林下，幽然自得，远离了喧闹，展现的淋漓尽致。清郑板桥亦有「忽得十日五日之暇，闭柴扉，扫竹径，对芬兰，啜苦茗，时有微风细雨，润泽于蔬林窄径之间」之雅事也。古代画家的「茶味冲淡平和，心悟自省，茶性与禅性相近」之追求，多少也表达出一些不得志者的无奈。

　　当代画家中展现同样的题材，而别然不同，青年画家马海方先生所创作《纳凉图》画面中描绘一位老者，心宽体胖，一副怡然自得的神态。其无拘无束，独赏莺歌的鸟啼，一个紫砂壶，概括了老者吃穿不愁，退休后的美好生活，似神仙一般，马海方先生的画作简括，以生动绘画的语言表现了富足百姓生活中的一角。其作品图简意丰，令人回味。自古茶与文学就结下了不解之缘。有关茶的文学数不胜举。当代的赵朴初居士曾有一首著名的诗：「七碗受至味，一壸得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。」不仅是绘画和文学，中国古代的琴棋书画，都与茶文化有千丝万缕的联系，而且相得益彰。茶与琴棋书画，之所以相融相统一，是因为禅文化是渗透在里面的。所以才有了禅茶一味的说法。

　　「七碗」的典故出自卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：「一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生」。（见《全唐诗》卷388）。「吃茶去」是禅门的一个著名公案。唐末赵州从谂禅师，用「吃茶去」接引后人的一种方便。禅师们认为平常心是道，道在自然中，远水搬柴皆妙道。吃茶是从平常生活中最小最不起眼的事，当然也有妙道。赵州从谂禅师的「吃茶去」，目的不在茶，而让人们在极小的事物中体认自省。所以赵朴老曾说「空持千百偈，不如吃茶去」，就是如果你引经据典的流入的口头禅，不如回观心性，对照修持，自得自悟。其诗从茶诗升格至佛理，令人回味。

（外孙女）

　　人生恰似茶中味，苦涩香甘品自明。品茶亦是品人生。这是哲学境界，其实也就是说把人的这一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶水之中的意境。品茶人都知道：头道水、二道茶、三道最精华、四道清甜韵味暇。正因如此，长辈们大多喜欢在喝茶这个过程中与年轻人分享经验与成果。在当下的我们，随着时代步伐加快，不免浮躁芜杂。面对大环境下生活压迫感所带来的焦虑，我们可能都需要泡一杯好茶。在茶香伴随下忘却压力与不安，感悟人生，修行心境，从而以更好的心态面对生活。

（外孙）

　　人的一生，总会在经历一些事情之后，变得像茶一样，安之若素，随遇而安。我们在这一生中，经历了世间春夏秋冬的节令更替，经历了风霜雨雪的侵袭后，要开始学会安之若素、随遇而安，学会像一盏茶那般，尝得起先苦后甜的人生况味。茶是温和的，内敛的，不动声色的。因为无言才是美，内敛才是美，品茶不语才是美。一杯茶，不必像唐诗那般浓烈，也不必像宋词那样盛丽，只需如魏晋隐逸之风那般，清淡寂静便可。一盏刚沏好的茶，于茶客而言，缘分极为短暂。茶的浓淡、暖凉、喜怒哀乐，全是由茶客所给予。茶刚沏好，要趁良辰锦时，好好品尝、珍惜。其实，我们每个人，都会奢望着偷得浮生半日清闲光阴时，能与三两好友雅集品茶，或月夜品茶、林中品茶，抑或是，在庭院外的花树下品茶，讨论品茶的心得。

（孙女）

　　一个人心无旁骛的品茶，更能参破心中的执念。适当的孤独是自我清理、省觉的力量，比在繁喧的闹市栖隐更有帮助。所以，我们不要害怕黑夜中的孤独，一个人的独坐更能省视自我，能听见内心最想表达的声音，这种孤独是具有力量的，能让你拥有别人没有的内省。《金刚经》云：“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。”我知道这世间所有盛宴都会有离别，所有品过的茶都会喝到人走茶凉，尝过的世情冷暖，读过的人间沧桑，看过的琳琅风景，都会与我们渐行渐远。所以，对于当下这一切美好的缘分，我们都要珍惜。如品茶一样，不要去选择茶的好坏，相遇即是恩泽，惜缘更是福祉。品一盏茶，洗去尘埃，洗去沧桑，洗去虚情假意。然后，在一盏禅茶时间里，获得坦然，获得清淡，获得宁静。

（我的三个宝贝）

　　茶与「坐禅」修行有很大关系，茶可以消除坐禅带来的疲劳，且能提神醒脑，去魔祛邪，淡泊去欲，和膝互敬之功能。古人将茶概括为「十德」，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶树礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，茶可行道，茶可雅志，于是有了「茶禅一味」的哲学命题。禅和茶在佛教当中有千丝万缕的联系，喝茶讲禅，茶道又与禅相结合。所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。有的人用一生都不能放下执念，悟出菩提。而有的人用一盏茶的功夫，就从这瞬息万变的世间走出来，悟出真谛。品一盏茶，洗去尘埃，洗去沧桑，洗去虚情假意。然后，在一盏禅茶时间里，获得坦然、获得清淡、获得宁静。

　　作者：杨玉珍（上图），生于1960年3月，毕业于山西大学汉语言本科，当兵时在28军84师宣传队，后到84师医院工作，从部队回地方后从事教育工作直到退休。