花样百吃——疯狂的炒饭

水果阿兰（美篇内无事不私信）

疯狂的夏季翻卷着热浪朝着我们迎面扑来，温柔的夏风，亲抚着脸庞，仿佛向我们打招呼，嘿，你好！

喇叭花鼓着小嘴,起劲地吹着曲儿。爬山虎拼命地长着,一心想爬满老宅的墙壁．金银花藤缀满了白花、黄花,散发出浓浓的香味．人们常常摘下它们,泡上一杯美美的金银花茶。

夏天的早晨,地面的小草沾上了无数的珍珠,一阵风吹来,落到地面,它像慈母的乳汁哺育婴儿般地滋润着禾苗、呵护着大地。

夏天的男人们喝着啤酒，咀嚼着花生、毛豆当下酒小菜，主妇们忙着做一家人的饭菜，南方人喜欢吃米饭，把米饭做成各种各样的花样，当然炒米饭是她们最拿手的。家家户户都会做自己的特色炒米饭，蛋炒饭，什锦炒饭，扬州炒饭等等，让人看着眼馋。我今天也给大家来两个炒米饭。

用剩菜剩饭做的什锦炒饭，颜色和味道不输专业大厨做的，头天剩下的二米饭，放在冰箱里冷冻一夜，当天中午的剩菜、大虾外加一个鸡蛋，稍微加下工，炒出来的什锦米饭别提多香了。

鸡蛋搅散（鸡蛋里放点盐，葱花，料酒），锅中放油，油稍热，将鸡蛋倒入，用筷子来回划拉，把鸡蛋划拉散，盛出。

锅中放少量油，放入葱姜末，将二米饭入锅煸炒，倒入炒好的鸡蛋，剩菜（注意不要再放盐，因为鸡蛋是咸的，剩菜是咸的，再放盐就会太咸了），稍炒片刻后，盛出。

看看，用剩菜剩饭做的什锦炒饭怎么样？好吃又养眼，不是吗？

酱油炒饭

这是一道在餐厅经常点的主食，今天我也疯狂一下，做出来后，被家人一抢而空，我都没吃两口。

同样准备鸡蛋，将鸡蛋打散，入锅划散，盛出。

锅中放油（少量），油热放葱姜末煸炒，放入米饭将其炒散，做放入炒好的鸡蛋，倒入少量酱油（酱油量随自己，喜欢重点颜色，可以多放），煸炒片刻，待酱油与米饭都均匀的融合在一起，便可。

看看我做的两道炒米饭是不是很家常？疯狂的夏夜加上疯狂的炒米饭，整个夏天都会爽爽的。