12道快手菜，看一眼就会

漫步云端

<h1>盐爆花生米 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 花生米100克；盐1克；海鲜酱油少量；五香粉少量 做法 花生米洗净备用。 放入盐，五香粉，海鲜酱油拌匀。 拌好的花生米。 放入微波炉，高火一分钟。 用筷子翻拌一下，继续高火一分钟，中途30秒时暂停，再次翻拌，继续剩余的30秒，结束后拿出来尝一下，熟了就可以取出来，如果没熟可以继续高火30秒，随时观察不要过火糊了。取出放凉后，就会变酥。 好啦，现在可以开吃了，咸淡适中，香酥可口，好吃到停不下口，也可以当零嘴吃，欲罢不能哦！</h1><h3> </h3> <h1>土豆鸡蛋菜 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 土豆中等大小一个；鸡蛋3个；海米（虾皮）一小把；小葱一小把；葱姜碎少量；盐，味精适量 做法 土豆去皮，中眼擦丝器擦丝，放清水中洗去淀粉，控干水份备用。 鸡蛋打散。 蛋液倒入土豆丝里面，放入海米（虾皮），再加入切碎的小绿葱，放入适量的盐，味精，五香粉，搅拌均匀。 平底锅烧热，放入适量食用油，烧至七成热，放入葱姜爆香，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋液，放入适量的水，盖上锅盖，开锅后改小火，焖15分钟左右，中间可以查看一次两次，防止糊锅，如果水干了可以再适当加一些，直至土豆丝熟烂为止。 盛出来，撒上一些葱花，现在可以开吃了，味道很鲜美哦！</h1> <h1>香烤大棒鱼 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 大棒鱼一斤；盐少量；味极鲜酱油少量；辣椒油少量；葱姜蒜碎沫适量；五香粉适量 做法 大棒鱼洗净。 去除头部和内脏，洗净，控干水分，加入适量的精盐，酱油，葱姜蒜碎沫拌匀，静置一小时入味。 腌制好的大棒鱼，放到铺上锡纸的烤盘上，把大棒鱼上刷上适量的辣椒油，放入预热180度的烤箱中层，上火175度，下火165度，10分钟，注意观察不要烤糊了。 10分钟到了，取出装盘可以开吃啦！鲜香美味，微辣不腻。好吃！</h1> <h1>【终极烹饪课程】北非蛋 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 橄榄油；青红甜椒；大蒜；辣椒；西红柿；盐；胡椒；小茴香籽cuminseed；鸡蛋；青葱；香菜 做法 将洋葱切碎，青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油，将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒 将大蒜切片，辣椒切碎，放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒，至食材变软 将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒 接着加入小茴香籽，加入盐和胡椒调味，直至锅中食材变得软烂。之后挖出四个圈，用来打鸡蛋 将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟 将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可</h1> <h1>玉子虾仁 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 日本豆腐；鲜虾；青豆；盐；一品鲜（酱油）；香油；淀粉；水 做法 日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许 用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水） 把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了</h1> <h1>酱烧茄子 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 茄子；葱；姜；蒜；酱油1汤匙；醋1汤匙；糖2勺；盐少许；胡椒粉少许；生抽少许；水淀粉 做法 茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟） 葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉 锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅</h1> <h1>豆腐蔬菜盅 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 豆腐泡9只；猪肉适量；胡萝卜适量；青椒适量；玉米粒适量；鲜香菇适量；料酒、白糖、盐适量；海鲜酱油适量；姜、蒜适量；香油适量；胡椒粉适量 做法 1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。 肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。 将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。 将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。 5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。</h1><h3> </h3> <h1>糖醋藕元 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 藕500g；香菇三四朵；面粉2大匙；盐1/2小匙；生抽1大匙；醋1大匙；糖1小匙 做法 莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分待用 香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀 加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子 锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右，捞出 重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可</h1> <h1>青椒酿肉 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 青椒适量；猪肉碎适量；马蹄少许；葱姜蒜少许；鸡蛋少许；淀粉少许；料酒少许；蚝油适量；生抽少许；老抽少许；糖少许；香醋少许 做法 葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎 猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲 青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子 将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱 将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里 大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可</h1><h3> </h3> <h1>杏鲍菇扣西兰花 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 杏鲍菇2个（大约150克）；西兰花150克；葱；姜；蒜；蚝油1汤勺；老抽1汤勺；白糖1/2茶勺；盐1茶勺 做法 杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末 热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘 另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒 加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可</h1> <h1>罗宋汤 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 牛肉；洋葱；土豆；番茄；圆白菜；胡萝卜；番茄沙司；面粉；黄油；植物油；黑胡椒；盐 做法 牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软 洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁 锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒 牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可 另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时 将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成</h1> <h1>呛生菜 上班族必备的12道快手菜，看一眼就会，老板速来，米饭不够吃了！ 用料 生菜一个；蒜末少许；干红辣椒少许；白醋少许；生抽少许；美极鲜酱油适量；蒸鱼豉油少许；鸡精少许；白糖少许；盐适量；麻油少许 做法 生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁 倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可</h1>