<h3 style="text-align: center; ">蛋炒饭</h3><h3 style="text-align: center; ">往日学堂读圣训，厨房碌碌为食茶。</h3><div style="text-align: center; ">青黄映衬白珠玉，香雾蒸腾绕齿牙。</div><div style="text-align: center; ">酒肉温醇难作伴，窑瓷静冷对成家。</div><div style="text-align: center; ">今宵一果平民腹，讪笑少陵叹暮花。</div> <h3><font color="#010101">欣赏学习了美友们花样百出，各具特色的花式炒饭，我寻思，就我这脑袋瓜，恐怕也难想出更有创意的炒饭了，干脆就做一款极简风格的炒饭吧!不是有一句很经典的话:【简约而不简单，学会简单其实就不简单】这话说出来有点像饶口令，细品却别有深意......</font></h3> <h3>如果你经常或者只是偶尔做次饭，你肯定会做简单又好吃的蛋炒饭吧！像我家的大吃货，他曾经说过:蛋炒饭天天吃也不腻!我嗤笑:真是没追求，这要求也忒低了点吧!白瞎了身边有这么好一私厨😂</h3> <h3>但是，亲爱的们，你们应该也试过的，想炒出一碗色香味俱全的炒饭，是不是也不那么容易呢?</h3> <h3>今天，美厨教你做一碗吃了还想吃且颜值在线的酱油炒饭，功略来了👇👇👇</h3> <h3>一，想吃到美味的炒饭，首先得选对米，炒饭所用大米首选糙米，为了达到更好的效果，将米饭煮熟后，冷却放置一段时间，让其中的淀粉老化，硬度变得更大，进一步降低米粒间的黏度。这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开，在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上，味道更均匀，口感更好。</h3> <h3>二，普通米也行，但要先经过处理，米必须淘洗干净，加入的水要比平时煮饭的水要少一些，可以在米里加一勺食用油，或者在煮饭时顺便焖一小块腊肉，米饭吸收了腊肉的香味和油脂，会变得粒粒分明，油润而又有光泽，而炒饭也会因添加了腊味而别具风味</h3> <h3>三，米饭煮好后把它挑散，冷后放入冰箱冷藏一晚</h3> <h3>四，准备小香葱1小把，鸡蛋一只，米饭一碗</h3> <h3>五，用猪油炒饭最香了，每个冬天我都会自己炼制几罐猪油，平时炒青菜放一点，格外的香!不喜欢吃猪油的亲们可以用色拉油</h3> <h3>六，开锅，锅中放一勺猪油，放入搅拌好的鸡蛋，趁鸡蛋液木凝固时加入米饭，翻炒均匀，慢慢分次加入生抽和老抽(可事先兑好，以免炒饭的颜色深浅不一)，炒到米饭粒在锅边跳舞，粒粒分明，此时可闻到炒饭的香味儿了!加入胡椒粉，鸡精少许，放入葱花，炒匀，一碗由极简单食材泡制的【简约而不简单】好吃到流囗水的酱油炒饭闪亮上桌了!🎈🎈🎈</h3> <h3><font color="#010101">小贴士:酱油炒饭不需要另外加盐，有酱油中的盐份就够了，如果实在口重，可适当添加少许盐。如果能吃麻辣味，也可添加些麻辣酱到米饭中，那就是麻辣味酱油炒饭了!做美食，不用拘泥于教条和形式，要勇于创新，做适合自己，家人爱吃，健康的美食，这才是最重要的👌</font></h3> <h3>不说了，我的口水😂容我先吃了炒饭再上来可好?</h3> <h3>美味酱油炒饭品尝完毕，馋虫已慰终于不再闹腾😂这款酱油炒饭美厨也是第一次做，平时做的沒放这么多的酱油，哪曾想，它竟如此美味如此令人着迷!试试吧，你会爱上它滴✌👌</h3> <h3>背景音乐:风筝误</h3>