<h3>炎炎夏日，酸梅汤大概是最有传统味道的一款饮品了。里面所需的食材几乎都是去药房抓：乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮……</h3><h3>不得不佩服古人，能把这些药材完美的组合在一起，不仅滋味好，同时也能在热夏里帮助大家调理身体。</h3><h3>几百年来，酸梅汤能成为人们在夏日里，最受欢迎的清凉饮品。不仅仅是靠美味，也有古人的传统饮食智慧在里面。</h3> <h3>从中医角度讲，肝火旺的人宜多喝酸梅汤。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。</h3><h3>另外，乌梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花青素，可以促使机体加快新陈代谢，有效地排出脂肪和毒素；山楂可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。喝一杯酸梅汤就等于给自己的身体做了一次全方位的清洁工作。</h3> <h3>酸梅汤这款饮品，比起其它媚甜的饮料，高妙之处在于，它的滋味是多元化、立体的：初始是酸，再品是甜，细品味，又回到了酸，可还裹伴着一缕缕的甜。酸酸甜甜，舒缓悠长，如一曲悠扬乐章，将火烧火燎的心情调缓了、放稳了，让人能够平静地面对这个热情如火的夏天。</h3> <h3>酸梅汤还受到过许多文人墨客的青睐，被写进书籍故事里。</h3><h3><span style="line-height: 1.5;">《红楼梦》里，贾宝玉挨了父亲一顿打后，什么都吃不下，只心心念念要喝酸梅汤。这个从小锦衣玉食的公子哥都点名要喝，可见这酸梅汤的魅力之大。</span><br /></h3> <h3>酸梅汤的配方，网络上有很多，基本上都是：乌梅、山楂、甘草、冰糖、桂花等几样食材加水熬煮。真正懂得吃的人都知道，决定品质的不只是配方，还有选料和经验，以及熬汤的火候，同样的配方，不同的人来做，口味也大相径庭。</h3> <p class="ql-block">制作正宗酸梅汤的原料：</p><p class="ql-block">去油解腻的乌梅，</p><p class="ql-block">化痰散瘀的桂花，</p><p class="ql-block">清热解毒的甘草，</p><p class="ql-block">降脂降压的山楂，</p><p class="ql-block">理气健脾的陈皮，</p><p class="ql-block">美白瘦身的洛神花……</p> <p class="ql-block">大连国航酒店在酸梅汤原料的选择上，花费了大量的时间进行挑选。作为主食材的乌梅，我们选择了浙江长兴产的乌梅，它的个头大，肉质饱满，颜色乌黑，品质上乘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山楂我们选择了出产自山东的北山楂。相对于南山楂，它的香味会更浓郁一点，味道也是酸甜酸甜的，十分受欢迎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">甘草选择了出产自宁夏盐池乌拉尔甘草。是非常好的药食同源食材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其它的材料，也经过了仔细的挑选：洛神花来自于云南、桂花选择广西桂林金桂，陈皮是地道的广东新会陈皮…………材料的细心挑选，让整个酸梅汤的味道非常有层次感。</p> <p class="ql-block">我们的秘制酸梅汤,入口是洛神花的飘渺的清香,随后是冰糖的甘甜,紧接着乌梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的玫瑰茄的甜味.层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨。要酸的在外面,甜的在里面方是最妙. 炎热夏季来临之季,捧一杯酸梅汤,真是百怠俱消！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">时光随逝，味道依旧，来大连国航酒店品一杯正宗酸梅汤，让记忆与味道一起发酵！</p> <p class="ql-block">预订热线电话：</p><p class="ql-block">0411-84991123</p>