我家小菜园

美友18616524

江南五月芳菲尽，院中小菜畦经过一个春天的复苏和萌发早已脱去冬装换上夏衣。是日也，天朗气清，惠风和畅。穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞。一时兴起，用手机拍下这些初夏的时菜野蔬晒在朋友圈上，与有兴趣稼穑的亲友们分享和切搓。 

当初购下城郊的这处二手房，看中的是这里有一个二三百平的院子，可以给退休后的生活多一点空间。入住之后便在院中辟出七八畦共约一分左右的菜地来，并自己动手把地坑过道全部硬质化，纵使雨天泥泞也不怕拖泥带水了。  

把菜地彻成菜圃，把菜当作花种，不计付出与收获。化肥农药的滥用，让人们对市售的蔬果胆颤心惊，城市居民也热衷当起农民来，自己种的菜虽成本不菲，但无残留之忧，故而乐此不疲。  

商品生产讲究的是规模效益，自给自足的种植追求的是尽可能多的品种，虽弹丸之地，也要尽量种出琳琅滿目的菜摊来。

种这一片韭是受了红楼梦中“一畦春韭绿，十里稻花香”诗句的影响，春夏之交是韭最茁壮和嫩绿的时候，割一兜就炒出一盘来，这头割完，另一头又郁郁葱葱了，有亲友来串门总是让帮忙“推销”一些去。

顾名思义四季葱是一年四季都有的葱，很少听说用种子播，一般都是一大兜分几小兜繁殖，故名“分葱”，不要小看这半畦，若要扩种，一下子可增五六倍面积，毕竟葱花香料用，这一些足够了。

四藤齐头并进的丝瓜已一人多高，叫它“天萝”，可能是因为只要给它一线攀援就可爬到半天上并生出萝卜样的果实来的原因吧。

苦麦菜是入春后最早的换季青菜，有园叶花叶之分，只要剝下十来皮叶子就够一盘，吃过几次已茎苍叶黄了。

　　传说马齿苋好处多多，虽为野菜，炒上一盘也是上得桌面的。玉山话“毛舌西”，不用播种栽培，到时自己在菜隙里生长，拨草时手下留点情就可以了。

　　西红柿刚刚结出绿果，也不知有无红的收获，每年种的总是果未红就发瘟，红了又被乌喙，又不愿去找农药化肥和张鸟网，只得让它听天由命了。

　　今年试种了半畦不用扦的豇豆，五月十八夜风雨大作中刮倒一地，用木棍撑正，又密不透风了。

　　市购的辣椒秧难分优劣，只能碰运气。今年的还不错，十只嫩椒够煎一盘，也不辣，老伴说已摘了百来只了。青椒在青叶丛中，要好眼力或放大了才见。

　　玉山人有“嘴讲出血，还说吃了苋菜汤"的方言。苋菜不怕热，可以在烈日下随意扯得它七坑八洼，洒足肥水，一二天后又长成一片绿地毯，红地毯了。

　　茄子秧二毛一棵时种十棵。每次只需五六根就够了，今中餐是第四盘上桌了。

　　上周挖的马铃薯，最大的一只有九两重，虽不值多少钱，但绝无化肥农药之扰，食之无忧。

认得吗?马兰头。以前田塍边随处可见的野菜，你现在去找找看?还得在菜园里给它一角之地，身价不比別的叶菜低了。

　　觉得芋叶酷似荷之碧伞，每年种上十来颗当荷观賞也不错。近年又传芋农种芋开始用毒药“XX丹”，看来自己种点也是需要的。

空心菜也叫蕹菜，有大叶小叶之分，是漫长夏季的当家菜，掐一把嫩茎，中饭一盘叶，晚粥一盘茎，小时每年有小半年都是这样打发中晚餐的。

去年从隔壁施工队讨来二株木耳菜，刻意留了种子，今年清明后播了二次却不见一棵苗出来，而在去年种过的地里却长出一片像竹叶草的小芽来，正想除去，却见叶子渐有点木耳菜的纹理，便留下来，看来明年就不需要自作多情地留籽播种了。

　　掐下枝叶就可扦插的观音菜，冬季地上的茎叶枯去，春天老根又萌发。嫩茎叶可清炒，有点异味，只能偶尔吃几次，这一丛足够了。

　　紫苏的根茎叶均可入药，没有炮制过，只是煎魚炒螺蛳时摘上几片叶，有独特的令人心旷神怡的气味。无须栽培，去年落下的种子到时会长出一片来，还得当草拔去大部分，留几株足矣。

　　入住第二年就从別人家扯来几棵叫西洋参的苗，后听人叫“参菜”，叶肥厚似木耳菜，可清炒。茎叶冬枯萎，开春老根又发，撒落的种子也会自萌芽。初时的老根己十年，不知有无药用价值?

　　俯下身去可以闻到薄荷的气味，与甘草齐名的常用中药。在胡柚树底下每年悄悄地冬枯春发，虽也列入蔬菜的名录却尚未当过菜用，只是有时掐几片叶子泡了喝，润喉。

　　种在泡沬箱里的六株南瓜有点奇葩，不想它结果，只是为了掐“南瓜淹”炒来当青菜。自己种菜就这么任性。

　　玉山人把黄花菜叫做“金针”更准确，它长成一条金黄色的针时就须及时采摘，一长成黄花就晚了。每年6月上旬开始每天一把，可摘一个月。书上说有晚熟品种可摘二个月的，但不知何处可得。

　　魚腥草在药店里当作药售，在超市上当菜卖。炒过腌过试吃，腥味太重，难以下嚥，没有销路，只好控制在这一角了。

　　秋葵是近几年引进的新菜品，如羊角似青椒有粘液，去年起栽四株，每天摘几只放饭上蒸熟了沾着酱油醋吃。

　　生姜喜蔭怕強烈光照，这围墙角是白日不到处，正好是它的好住所，只是明年若种得换个阴凉地方才好。

　　超市买的花生米也可作种子。

　　刀豆根系发达，枝叶茂盛，不惧高温，枝条比豇豆強硬得多，总是张牙舞爪地去侵占周围一切可攀援的空间，就约束它面壁而立吧。

红色的木槿己花开，朝艳暮萎，故也叫朝暮花，当年扦插当年开花，人们常用它作为菜园绿围墙，花可炒可作汤。

　　这四棵白木槿还不见一朵花，因色异而不同花期，白木槿花比红的肥厚，食用价值更高，据说可用于小儿出鼻血，开花时得沾着露水去摘，曾在朋友圈“号召"亲友们自来摘也无人问津，只得任凭凋落。

顽强地扎根在杂物间窗台的墙纹里的蒲公英，不忍拨去，让它结出飞伞来吧。

　　椿树的嫩芽炒鸡蛋，香味独特，几天不摘就木质化了。

前天才插的从老同事家剪来的叶用番薯，叶比一般薯叶嫩些，有点象蕹菜。

　　前几年玉虹公园开工推掉的箬皮竹栽了二条鞭在围墙边，今年包粽子不用买箬皮了。

百合 的喇叭花渐已凋谢，前几天摘了几朵炒肉试吃，苦不可耐，只得倒掉。

工欲善其事須先利其器，虽无农户的好使，却是大都俱备。

位于东南围墙角自行设计施工的化粪池和垃圾窖，为各种菜蔬提供有机肥料，也算是一微型的循环经济吧。

各种生产技术书中或网上都很容易找到，但是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”

　　有遐时喜欢读读五柳先生的田园诗，以其中这首《种豆》作此篇结尾。

种豆南山下，草盛豆苗稀。

晨兴理荒秽，带月荷锄归。

道狭草木长，夕露沾我衣。

衣沾不足惜，但使愿无违。

二0一八年五月三十日于芳草园38号