<h3 style="text-align: center; ">序</h3><h3>应县文化馆和摄影协会的邀请，我随摄友们参加了“非物质文化遗产——大庙口乌饭制作技艺调研活动”，一天下来，行行摄摄，感触颇多。</h3> <h3><br></h3><div>农历四月初八（之前）吃乌饭，是江南部分地方的民间习俗。乌饭的做法是，用一种叫“乌饭树”的灌木叶子捣烂，然后取其乌黑色的汁液与糯米经文火炊透，便成乌饭，其味清香可口，使人食欲大增。</div> <h3>东安的乌饭制作，已列入永州非物质文化遗产保护目录。主要原料是糯米，乌饭树叶汁，茶油或猪油，其它佐料秘不外传。</h3><h3><br></h3><h3>农历四月初八家家户户吃乌饭，在东安主要流传于舜皇山下的紫水流域。其功效，我的走访中，普遍认为健身，驱湿，补阴，明目，滋胃脾。</h3> <h3><font color="#010101">乌饭树，在东安秀美的峰林山野间随处可见，叶，青翠:花，洁白:果，甜美。</font></h3><h3><font color="#010101">这野果，是我年少时的最爱，常常在山上吃得满嘴乌黑。</font></h3><h3><font color="#010101">这野花，是我开始摄影后常拍的题材。</font></h3><h3><font color="#010101">这青叶，是我今天见证的神奇与超凡。</font></h3> <h3 style="text-align: center; ">(一)</h3><h3>农历四月初八，晨光中，我们来到了大庙口镇农贸市场。</h3> <h3><br></h3><h3>卖乌饭叶汁浸过的糯米、乌饭叶汁的摊位，移步即是。这是平时没有的现象。</h3> <h3>大批的新闻从业者和摄影爱好者，来见证一年中只有一天的独特景观。</h3> <h3>交易在祥瑞的微笑中，一笔笔完成</h3> <h3 style="text-align: center; ">(二)</h3><h3>杉木坳，见证乌饭的制作</h3> <h3>采乌饭叶</h3> <h3>欣赏过好多版本的采茶歌，采茶舞，采茶图</h3><div><br></div><div>今天，县文化馆策划现场演绎采乌饭叶</div><div><br></div><div>在峻美的舜皇山上，采乌饭叶，也是如歌如诗如画</div> <h3>捣叶，取汁</h3><div><br></div><div>原始的器具，令人遥想先民的智慧与勤劳，人与自然的惺惺相亲</div> <h3>没有对本土文化遗存的敬仰与执着，哪来这般体验的真挚与倾情？</h3> <h3>等待下锅的乌米</h3> <h3 style="text-align: center; ">(三)</h3><h3>乌饭熟了，我们围锅伸颈，有人提醒：不要把口水掉进锅里了！</h3> <h3>桌上的菜还没上两道，锅里的乌饭没有了。(偷偷的告诉你，有的人打包了。有福同享，他们要拿些回去奉给最亲的人)</h3><h3><br></h3><h3>要问乌饭的味道，我文字功底太浅，找不到合适的词汇，我只能砸砸嘴，告诉你:好有味！</h3><h3><br></h3><h3>我们至美的舜皇山，自然，自有传奇！</h3> <h3>乌饭的由来，源自两个凄美的传说，一个是孝儿用乌饭救母，一个是贤妻用乌饭救夫，但其主旨一致：有爱，神奇的自然生态，定能使你逢凶化吉，助你美满康乐！</h3><h3><br></h3><div>一方水土养一方人，一地良俗是一尊神！</div><h3><br></h3><div>明年，以后的每一年，农历四月初八，这一天，我一定带着我的家人，美美的吃一顿大庙口乌饭！</div> <h3>致谢东安县文化局</h3><h3><br></h3><h3>致谢东安县文化馆</h3><h3><br></h3><h3>摄影：四木土子，老刘，紫水三木</h3><h3>文字：四木土子</h3><div><br></div><div>(纯属个人日记，非专业艺术制作)</div>