至富能手彭承万

越洋

王岳君，汪皓，许六秀摄影报导

前不久，听说步仙镇仙桥村有家老洒作坊，老板人豪爽，酒也酿得好。于是，我们几位摄友相邀前往探访。

我们一行来到仙桥村，远远望见一栋土墙青瓦的老屋，门楣贴着一副对联:（洒气冲天飞鸟闻香化凤仙，糟粕落水游鱼得味成龙王。）刚近酒坊，一股醇厚浓烈的酒香便扑鼻而来。进得大门，只见一位中等个头，身板硬朗的老人，正忙碌在炉火正旺，热气蒸腾的大甑旁。洒坊右侧摆着一排贴有大红洒字的大缸，左侧湘房堆满了一袋袋酿酒的粮食，经人介绍，得知这位老人就是洒坊老板彭承万，今年已六十有五。他1996年去平江学习传统酿酒，至今已有22个年头。他现在每年酿2万多斤酒，已运销北京，深圳，福建，山东等七，八个省市，以及周边县市。

说起做洒，他便滔滔不绝，要做好洒，一定要选好料。要严格按照工艺流程酿造，掺不得半点假，不是夸海口，这十里八乡的乡亲都说我的酒做的好喝，不上头。

他边与我们聊天，边有条不紊地将稻谷与高梁按比例配料，上甑，堆场下釉……在蒸粮间隙，他打开一坛刚放的热洒，请我们品尝。一位影友不禁脱口而出:（李白到此品佳酿，刘伶醉卧洒坛旁。

彭师付还告诉我们，当年，他因育有三个儿子，家里十分贫困。穷则思变，加上党的政策好，他除了酿酒，还承包了二十亩农田，养了三十七箱蜂蜜，每年要养十多头猪，还种过六年西瓜……三十多年来，他看过的农技方面的书箱堆起来有尺多高。他养蜂，蜂繁殖快产密,多质量好，他种西瓜，西瓜,沙甜产量高。他酿的酒，更门,走步仙桥上吹喇叭-～远近闻名……

聊起这些，他满怀感激地说；搭帮有个吃苦的贤内助。他的老伴叫朱嫦娥，几十年来，三个儿子，七个孙子，全靠她含辛茹苦一手带大，不之有养猪喂鸡喂鸭，种菜忙家务，都是她里里外外一把手。八年前哪怕身患重病，她从医院出来又撑起了家里的半边天。三十多年来，他和妻子一心扑在家庭致富上。再苦再累，他们也没有向村里乡里伸过一次手。要过一分钱。在他们的言传身教下，三个儿子都忠厚老实勤奋吃苦走正道。他家也是由过去的一间土砖房，发展到如今的三栋小洋楼。村里乡里的干部都夸他们是步仙勒劳致富的好榜样。他深有感慨地说:人人都想过好日子，但不能走歪门邪道，只有勤劳致富才是放家的正道。三十多年来，酿酒，种田，养蜂，种瓜，打米，喂猪，确实辛苦，但党的政策好，只要肯做，日子就会一天更比一天好。

临别时，彭师付说；希望这几年把洒业规模做得更大一些，让一个儿子回乡接班。到时他就当当指导。间或手痒，就调个桌把洒解解馋。

望着他家新修的别墅式小洋楼和周边一栋栋一排排的新楼房，以及这里的青山绿水，有机蔬菜，和一年四季醉人的风景。我们不禁感慨，过去是农村人羡慕城里人，如今是城里人羡慕农村人。