<h3>最传统的蒙古族婚宴视频▼</h3><div>内蒙古，呼伦贝尔草原</div><div>布里亚特人，蒙古族的一支</div><div>这场婚宴的准备工作需要2天时间</div><div>家里的亲戚，远亲近亲，近百人一起上阵</div><div>备菜、宰杀、煎炸……</div><div>一顿中饭，一直吃到天黑</div><div>500个宾客，干掉了1000斤牛羊肉和糕点</div><div>这才是婚礼该有的样子，</div><div>相比之下，我们2小时草草了事的婚宴只是聚餐……</div> <h3>这是新郎宝音巴图，新娘其木格</h3><div>婚宴举办地的草原，就是新郎自家的草原</div> <h3>婚礼两三天前</h3><div>亲戚们就陆陆续续骑着摩托车来帮忙了</div><div>老人们要为新人手工缝制来年穿的传统蒙古袍</div><div>妇女们负责做面点，男人们则负责宰杀牛羊</div> <h3>缝制一件这样的袍子需要30头羊的羊皮</h3><div>几个手工娴熟的老人一点点缝，要缝上好几天</div> <h3>宰杀多少头羊，是一家人的财富象征</h3><div>我们拍摄的这家人，杀了14头羊、1头牛</div><div>属于布里亚特人中的殷实家庭</div> <h3>在结婚前，新娘会很忙很忙</h3><div>要接受不同亲戚的邀请</div><div>去他们蒙古包里或酒店包房，喝茶、吃饭</div><div>接受祝福和贺礼</div> <h3>婚礼前2天</h3><div>新娘会举办一个告别单身舞会</div><div>不过，并不是只有新娘的闺蜜参加</div><div>亲戚、长辈都会来，新郎也会出席</div><div>唱歌跳舞，一直闹到凌晨</div><div>热闹程度不亚于婚礼本身</div> <h3>在婚宴的准备上</h3><div>宰杀牛羊肉的活，都是男人们干的</div><div>肉食的准备，在婚礼前一天下午开始进行</div><div>以确保婚礼当天吃到新鲜的手把肉</div> <h3>布里亚特人杀羊的时候</h3><div>羊头必须朝北，四肢朝天</div><div>在胸口割一个口子</div><div>手伸进去勾断动脉即可，全程干净利索</div> <h3>羊头、羊蹄因为皮毛较多</h3><div>要先用火烧，再刮洗干净</div><div>羊皮和羊肉将移入备菜棚内</div><div>有专人按部位切分，码放整齐</div> <h3>处理下水、灌肠这样精细的活儿</h3><div>由女人们负责完成</div><div>布里亚特人的灌肠花样很多</div><div>有血肠、肉肠，还有精细制作的编肠</div> <h3>宴席桌上不会出现内脏下水</h3><div>牛羊肉余下的杂碎</div><div>会制作成太阳饼或者包子</div><div>作为犒劳帮厨亲戚、男方来宾的餐食</div> <h3>大骨、大排在傍晚的时候就下锅了</h3><div>14头羊和1头牛要连夜煮好</div><div>才跟得上第二天宴席的节奏</div> <h3>奶茶，是蒙古人的日常饮品</h3><div>婚礼上自然也是少不了</div><div>布里亚特人的奶茶和其他蒙古族相比显得清淡</div><div>他们喜欢直接将鲜奶烧热</div><div>再倒入泡好的砖茶水</div><div>扬沸几次即可出锅，连盐都不用加</div> <h3>为了讨个好彩头，婚宴上的菜都是成双成对的</h3><div>主食、凉菜、热汤都各有两道</div><div>布里亚特人饮食习惯既有蒙古传统特色</div><div>又深受俄罗斯文化影响</div><div>比如其中的列巴，就是俄罗斯的主食面包</div><div>另外还有土豆沙拉、烤鸡肉卷、红菜汤等</div> <h3>白食面点一般会提前两天准备好</h3><div>前来帮忙的都是新郎家的女性亲戚</div><div>主要就是油炸果子</div><div>它本身也是蒙古族日常生活中很重要的食物</div><div>随时配着奶茶吃，就非常抵饿</div> <h3>婚宴当天会做另一种重要的传统食物——八宝饭</h3><div>它用一种叫臭李子的野果做成果酱</div><div>跟奶干、列巴、油饼、红枣、葡萄干等食物混合</div><div>寓意新婚生活美满富足</div> <h3>女人们开始利索地组装白食拼盘</h3><div>手把肉的分装则由男人们执行</div><div>食物都先移到场地中央的木板上，便于上菜</div> <h3>婚礼前两天会搭起巨大的圆形帐篷</h3><div>沿袭传统宴席中男女不同桌</div><div>也遵循蒙古包内部的座位安排</div><div>正中间是尊位，左边是男性，右边是女性</div> <h3>像羊背子等一些上等的好肉</h3><div>布里亚特人会切分好，作为礼物</div><div>回赠给来娘家参加婚礼的姑娘</div><div>而每一位宾客也会受到主人家的赠礼</div><div>男性宾客多为哈达或毛巾，女性宾客为纱巾</div> <h3>晌午时分</h3><div>亲朋好友们身着蒙古袍盛装出席婚礼</div><div>长辈们为新人献上美好祝福</div><div>一同唱起吉祥的歌曲</div> <h3>身着姑娘衣裳的新娘其木格（中）</h3><div>要在新房内完成传统的换装仪式</div><div>头发梳成两根发辫，戴上黑色的托依卜发辫套饰</div><div>蒙古袍也换成了起肩有褶子的袍子</div><div>并穿上马甲，完成从姑娘到已婚女性的身份转变</div> <h3>了解更多请资讯关注微信:15148467444-电话18847057733</h3>