营养又美味的香辣基围虾“虾扯蛋”.家人吃了还想吃😄😄😄

快乐的燕子

基围虾是常见的淡水虾，营养丰富，富含优质蛋白质，维生素及钙、锌、镁、铁微量元素等营养物质，有保护心血管系统，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死，有补肾补钙、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒、增强免疫力等功效；鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种氨基酸、维生素及微量元素等营养物质，可补气益血，强筋壮骨、调补健脑、养颜美肤等功效；二者一起烹饪强强联合，美味满分，营养更加丰富；基围虾和鹌鹑蛋是燕子家餐桌上常见的食物，今天燕子去超市购买了一斤基围虾，给家人烹饪了二盘营养又美味的香辣基围虾“虾扯蛋”，香香辣辣，味道好极了，家人吃了还想吃，简单的家常菜让家人吃出了浓浓家的味道，吃出了最温暖的味道😄😄😄……

香辣基围虾“虾扯蛋”😄（基围虾、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、糖、醋、胡椒粉、料酒、红油郫县豆瓣酱、土豆、油、盐、黄瓜……）

基围虾洗净去虾线，用盐和料酒腌制十分钟，土豆洗净去皮切条，鹌鹑蛋煮熟去壳……

去壳的鹌鹑蛋褢上生粉，入油锅炸成虎皮蛋捞出；土豆条入油锅炸至微黄捞出，再复炸一次捞出；基围虾入油锅炸变色捞出……

锅油热，放入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒出香味，放入红油郫县豆瓣酱煸炒，加适量水煮开，放入基围虾，倒入料酒，加白糖、醋、盐、胡椒粉，煮至汤汁浓稠关火，摆盘……

黄瓜切片，黄瓜、酥土豆条垫盘底，转圈摆上香辣基围虾，中间放虎皮鹌鹑蛋，最后浇上香辣汁即可，营养又美味的香辣基围虾“虾扯蛋”完成……