第五届全国架上连环画作品《蒙古族婚礼》

李刚

　　婚宴举办地，就是新郎自家的草原！需要自家有可以铺得开的大场地，需要众多亲戚朋友乡邻的帮忙，宰杀多少头羊，是一家人的财富象征，杀了十头羊、一头牛，属于蒙古族人中的殷实家庭。在婚宴的准备上，宰杀牛羊肉的活都是男人们干的。肉食的准备，在婚礼前一天下午开始进行，以确保婚礼当天吃到新鲜的手把肉。蒙古族人杀羊的时候，羊头必须朝北，四肢朝天，在胸口割一个口子，手伸进去勾断动脉即可，全程干净利索。

　　处理下水、灌肠这样精细的活儿，由女人们负责完成。蒙古族人的灌肠花样很多，有血肠、肉肠，还有精细制作的编肠。宴席桌上不会出现内脏下水，牛羊肉余下的杂碎，会制作成太阳饼或者包子，作为犒劳帮厨亲戚、男方来宾的餐食。大骨、大排在傍晚的时候就下锅了，十头羊和一头牛要连夜煮好，才跟得上第二天宴席的节奏。游牧民族吃肉很直接，因为牛羊肥美新鲜，只用白水煮，不加任何调味，手拿着肉，用刀子割小块吃，所以很形象地叫做手把肉

　　长达几天的准备，终于到了婚宴举办的当天了。男方亲戚把准备好的彩礼双手献给新娘，寓意新婚生活美满富足。为了讨个好彩头，婚宴上的菜都是成双成对的。主食、凉菜、热汤都各有两道，蒙古族饮食习惯既有蒙古传统特色，也深受俄罗斯文化影响。比如其中的列巴，就是俄罗斯的主食面包。另外还有土豆沙拉、卷心菜、白洋葱和番茄酱制作的红菜汤。白食面点一般会提前两天准备好，前来帮忙的都是新郎家的女性亲戚。主要就是油炸果子，它本身也是蒙古族日常生活中很重要的食物，随时配着奶茶吃，就非常抵饿。。 像羊背子等一些上等的好肉，蒙古族人会切分好，作为礼物，回赠给来娘家参加婚礼的姑娘。男方家派出代表给新娘献上哈达和金银首饰，而每一位宾客也会受到主人家的赠礼,

　　婚礼上来的很多亲朋好友都会在青草上席地而坐、陪同来的新娘家的人们收到男方家的嫁妆后、新娘会当场把金银首饰佩戴在身上。戴上首饰的新娘更加美丽动人！

　　晌午时分，新郎"阿日斯楞"和新娘"诺力格尔玛"穿着蓝色的蒙古袍，两侧在伴郎伴娘的陪同下走到场地中央，亲朋好友们身着蒙古袍盛装出席婚礼，长辈们为新人献上美好祝福，一同唱起吉祥的歌曲。身着天蓝色衣裳的新娘（中），要在新房内完成传统的换装仪式：头发梳成了两根发辫，戴上黑色的托依卜发辫套饰，蒙古袍也换成了起肩有褶子的袍子，并穿上马甲，完成从姑娘到已婚女性的身份转变。

　　接下来新郎在伴郎的陪同下走到长辈们的面前单膝下跪接受女方亲戚们的祝福、献上圣洁的哈达，在场的亲朋好友们献上热烈的掌声！

　　这边伴娘带领着新娘给长辈们敬献奶茶。奶茶是蒙古人的日常饮品，婚礼上自然也是少不了。蒙古族比较清淡，他们喜欢直接将鲜奶烧热，再倒入泡好的砖茶水，扬沸几次即可出锅，连盐都不用加。

　　袭传统宴席中男女不同桌，也遵循蒙古包内部的座位安排,正中间是尊位，左边是男性的位置，右边是女性。 蒙古族人开心地喝着奶茶，吃着手把肉，长达一周左右的婚礼，慢慢接近尾声，而属于年轻夫妇的幸福生活，则刚刚开始……