<h3>嫩豆腐一块</h3><h3>鸡 蛋三个</h3><h3>五花肉二两</h3><h3>杏鲍杏一两</h3><h3>小 葱一根</h3><h3>生 抽适量</h3><h3>蚝 油适量</h3><h3>老 抽少许</h3><h3>食 盐少许</h3><h3>食用油适量</h3><h3><br /></h3> <h3>五花肉剁成肉末加少许生抽、蚝油拌勻腌片刻</h3> <h3>杏鲍杏切粒状</h3> <h3>切好葱花</h3> <h3>小半碗清水加入适量生抽、少许蚝油、少许老抽调汁</h3> <h3>三个鸡蛋加三分之二的清水打散</h3> <h3>豆腐切块放入中碗洒上少许食盐</h3> <h3>在豆腐上加入打散的蛋液</h3> <h3>放入蒸锅</h3> <h3>加盖（这样蒸好的蛋嫩滑）大火蒸十五分钟</h3> <h3>起油锅炒香杏鲍菇</h3> <h3>杏鲍菇炒至金黄色加入五花肉末炒香</h3> <h3>加入调好的汁烧开</h3> <h3>将烧好的肉末汁浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，洒上葱花即可</h3>