<h3>山东人喜欢大蒜，也喜欢鸡蛋，更喜欢鸡蛋蒜</h3><div><br></div><div>初夏，新蒜刚刚收获，捣点鸡蛋蒜，就馒头的绝配，就是在烧烤地摊，也可以喊一声，老师（shéi），来盘鸡蛋蒜！</div> <h3>原料：新大蒜，鸡蛋，而已</h3> <h3>还得有套工具，蒜臼子</h3><h3>大爷这套事从山东老家背来的，其实超市里都有卖的</h3> <h3>大蒜扒皮，鸡蛋蒸熟放凉</h3> <h3>把几瓣大蒜放入蒜臼子里，加点盐</h3> <h3>开捣，当当当</h3> <h3>当当当，当当当，欢乐声起</h3> <h3>直到蒜成泥糊状，越碎越好，放置几分钟</h3> <h3>加入鸡蛋</h3> <h3>不用说了吧，继续当当当</h3> <h3>加点香油，拌均匀了，就这么成了</h3><h3><br></h3>