南瓜小饼

天高云淡

图文：天高云淡

 南瓜是在我们的生活中很常见的蔬菜，既好吃，而且营养价值也很高，每当能够吃上母亲种植的各种应季的绿色有机蔬菜的时侯，我都会带着感恩的心去制作美食，极其普通的食物夹着一点感情色彩会变得更加美味！再次感谢我心中的女神-母亲！

好的南瓜当然要好好享用，我只取1/2的南瓜回到家，然后去皮、去籽、切片、蒸熟。

南瓜去皮切成小片状放入烧开水的锅里蒸约5分钟。

静置一小会，倒掉多余的水分，捏成南瓜泥。

将糯米粉和少量面粉、白糖撒进南瓜泥里搅匀。

揉成软硬适中的面团，揉光滑。

随意捏成自己想要的形状。

烧开水，放入锅里蒸约十分钟。

透过水蒸气的玻璃锅盖可以看到蒸熟后的南瓜饼慢慢变成金黄色。

趁热在南瓜双面抹一下花生油，防粘在一起。

一道美味的南瓜饼就做好了。

蒸好的南瓜饼直接吃，味道也很好！

也可以放入锅里煎一下，味道香喷喷，口感糯糯香香。

锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可。

让人垂涎三尺，咬一囗下去，心满意足了。

酥软的南瓜饼，健康营养，操作简简单单，平平淡淡过的日子最精彩。