<h3>美食制作／辣奶</h3><h3>手机拍摄／辣奶</h3><h3>文字编辑／辣奶</h3><h3><br></h3> <h3>牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一，能提高机体抗病能力</h3><div>益气养胃</div><div>牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿</div><div>因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。</div><div>防癌</div><h3>牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。</h3><div>延缓衰老</div><div>牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。</div><h3> 来自网络</h3> <h3>红烧牛腩成品图（一）</h3> <h3>红烧牛腩成品图（二）</h3> <p>超市买来新鲜牛腩，切块，清水浸泡去血水</p> <h3>焯水：焯水时加料酒、花椒</h3> <h3>焯水后冲洗干净备用</h3> <h3>佐料：葱姜、辣椒、花椒、八角、蒜头</h3> <h3>锅热，油热，下葱姜蒜、辣椒、花椒、八角先香锅（油要放多一点）</h3> <h3>加入牛肉不停的翻炒</h3> <h3>炒十分钟后，加入生抽、老抽在继续翻炒十分钟</h3> <h3>加上沸水满过牛肉很多（一次加水成功，要多加点水）然后盖上锅盖，开始炖牛腩，在炖的过程中，不要开锅盖，大火炖半小时，改小火半小时，然后开锅加食盐和蒜头收汁，起锅装盘</h3> <h3>红烧牛腩来了，颜值满高的哦😊</h3> <h3>卖相还行吧，口感更佳哦！</h3> <h3>口味也非常好，保证你吃了还想吃😄😄😄</h3> <h3>这道红烧牛腩和前面做法一样的，就是要炖时间长一点，带点汤，不要收汁的那种，适合老年人吃</h3>